Бонусный эпизод ко второму сезону подкаста. Обсуждение пяти популярных мифов о вине. ________________ Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa

Как рейтинги и оценки помогают выбирать вино? Что такое Vivino, есть ли смысл его использовать? Как ориентироваться в цифрах из винных рейтингов? Пост про скворечники на канале Цитрон Цюрупинский, который я цитировал ________________ Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa

Где и как зародилось vin de garage? Можно ли сделать "лучшее вино в мире" не имея ни винодельни, ни бюджета, ни опыта? Гаражное виноделие — домашние эксперименты или бунт против мейнстрима и традиции? ________________ Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa

Эпизод об одной из лучших виноделен мира, которая работает преимущественно с частными клиентами. Причём стать клиентом не получится даже за деньги — этот статус можно только унаследовать или получить в дар. Долгая история бодеги Vega Sicilia Что такое второе вино? При чём тут "Капли Бога?" ________________ Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa

Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa

На этот раз поговорил не о вине, а о другом великом напитке. А заодно порассуждал о том, почему любой разговор о вине всякий раз приходит к главной винодельческой стране мира. ▪️Итак, почему именно Франция? ▪️Как производится коньяк, и что вообще мы можем называть коньяком? ▪️На что влияет выдержка, и чем возраст коньяка отличается от возраста вина? ▪️Что такое доля ангелов, и куда исчезают миллионы литров коньяка каждый год? ▪️О малоизвестном родственнике коньяка ▪️От теории к практике: как и с чем дегустировать? Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa

▪️Зачем эксперты и виноделы нам столько рассказывают про типы почв? ▪️Действительно ли это так влияет на вино, и какие регионы лучше подходят для культивации винограда? ▪️ Небольшая подборка самых необычных и интересно расположенных регионов и виноградников. Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa Фото к этому выпуску: https://t.me/primeracopa/69

Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa

В истории вина много удивительных, драматических и почти детективных сюжетов. В этом эпизоде я рассказал сразу две взаимосвязанные истории, которые мне самому кажутся наиболее удивительными, и которые навсегда изменили мир виноделия. Пожалуй, даже не буду в этот раз ничего подробно анонсировать, а просто приглашу ознакомиться) Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa ### Стивен Спурье, Андрей Челищев, Калифорнийское виноделия, вина США, Белая Эмиграция, Суд Парижа 1976

- Чем известен Жан-Антуан Шапталь, и что такое шаптализация? - Зачем добавлять сахар в виноградное сусло? - Шапталь-политик: блестящая карьера и ссора с Наполеоном. Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa

Экспериментальный разговорный эпизод, в котором мы решили рассказать про традицию отмечать Open That Bottle Night и вспомнили некоторые из "тех самых" вин, которые нам когда-то встречались. Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa

Как устроена иерархия вин — от простых к элитным? Что такое терруар? Как и зачем создавались национальные и местные классификации? Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa

Что было с виноделием до изобретения бутылок и пробок? Как технический прогресс повлиял на винную отрасль? Что не так с «Тремя мушкетёрами?» Формы и объёмы бутылок. Почему именно 750мл? Основные типы современных пробок – что лучше? Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa

По случаю дня Шираза поговорили об истории, географии и особенностях сорта, а также о том, как вообще складывалась традиция писать названия сортов на этикетке. Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa

Первый выпуск второго сезона! ▪️Что такое "нос вина", и почему аромат не менее важен, чем вкус? ▪️Сколько существует "носов", то есть этапов дегустации? ▪️Что за ароматы встречаются в вине, какие допустимы, а какие говорят о дефекте? Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa

Беседа об игристых винах и методах их производства. А также подведение итогов сезона :) Посмотреть видеоверсию эпизода можно здесь: https://t.me/primeracopa/56

В предпоследнем в этом году (и сезоне) выпуске порассуждал о том, как и чего складываются цены на вино. - За сколько продаются самые дорогие вина? - Как год урожая влияет на стоимость и качество вина? - Откуда берутся вина по цене машины или даже квартиры?

Виноград для этого вина собирается гораздо позже обычного: виноделы дожидаются первых сильных заморозков, рискуя урожаем. Сбор часто проводят в экстремальных условиях, а ферментация идёт особенно долго. Рассказываем, что из этого всего получается.

Ежегодно в третий четверг ноября во Франции и за её пределами начинаются продажи Божоле Нуво — молодого красного вина нынешнего года урожая. Весь регион погружается в праздник, а огромные партии вина отправляются в разные уголки мира. Сейчас популярность Божоле Нуво немного снизилась, и некоторые эксперты и любители вина относятся к нему довольно скептически. Как бы мы к нему ни относились, вино это по-своему уникальное, и тут есть о чём поговорить. ▪️Праздник Божоле Нуво как культурный феномен. Как вообще БН из крестьянского напитка превратилось во всемирно известное вино? ▪️Особенности производства и хранения: что такое карбоническая мацерация? ▪️Стоит ли вообще сравнивать молодое вино с серьёзными образцами из соседних регионов? Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa

Ежегодно в третью пятницу октября отмечается всемирный день Шампанского. Решили не оставаться в стороне и записать небольшой разговор о Шампани. Немного об истории и об особенностях производства. Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa