קייטנת הקיץ הקולינרית שלנו נפתחת עם מלחמת הקרטיבים הגדולה. יהונתן עלה לרגל לקיים את מצוות פתיחת השולחן ב"עובד בכפר"(ולא, אלו לא היו השיפודים היחידים שהוא אכל השבוע), עמית חוזר לשתי מסעדות תל אביביות לבדוק האם שמרו על הסטנדרט הגבוה ונטע בתאילנדית החדשה של הר סיני. וגם עסק חדש שקם במקביל ל-400 ימי מילואים, שף אורי לוי מזמין אותנו למסעדת חוף במקום שאין בו חוף וכמה עולה לאפה של דבוש בפלורידה? לינק ל ROOMS www.working-rooms.co.il

נטע חזרה מחופשת בזק ירושלמית עמוסה בהמלצות, יהונתן הוסיף מריחה נדיבה של חילבה ונוסטלגיה ועמית נשאר קרוב לבית והתענג על פיצה שמסתדרת מצוין גם בלי הגבינה. אמרנו מזל טוב לשפית אביבית פריאל שחוגגת בר מצווה ל"אוזריה", סגרנו פינות בפרשות שגיא כהן ויוסי שטרית ומצאנו מסעדה שסובלת מפיצול אישיות קל – ותתפלאו, מדובר במחמאה. וגם – מה הטרנד שהפיל את עמית ומה המעשה הלא קולגיאלי שאיכזב את יהונתן?

שגיא כהן גורש מדלאל החדשה במרינה והרוחות סוערות בהתאם - אז בצד של מי אתם בסיפור? בביסי השבוע המפציץ החמקן של הפיתות חוזר לשוק לוינסקי, המנה שהיממה את השולחן של נטע ועמית שחוגג ביסים של אחרים. העלינו על הקו לשיחה ספונטנית את מיכל אפשטיין שפותחתת מקדש לבייגלים ממש כמו בניו יורק ולסיום טיילנו בין רמת גן ליהוד, עצרנו אצל אבי ביטון והגענו עד לעשרת המסעדות המובילות בפריז עם לא מעט גאווה ישראלית.

ביסי השבוע נעו בין שניצל בבגט ב-8 בבוקר וסלט "תפחי" והגיעו עד לקוויאר, שמפנייה וקוד שחור מאלסקה. יהונתן בבאסת השבוע על המסע לפריפריה של רותי ברודו והפוד טראק של "הדוד סם" המיוח"צן. הרבה סגירות ופתיחה אחת בחו"ל- עדי פרץ שסגר את "מטרלו" האגדית בעין זיוון משוחח איתנו מבודפשט. וגם טיולי שבוע מוצלחים מכרכור, דרך בני ציון ועד גבעת כ"ח ופסטת התותים שעוררה סערה עולמית. ROOMS

הסקופ של עמית על סגירת "קונתאי" עורר גלים, כולל אמירה שנויה במחלוקת מצדו של יוסי שטרית, ואנחנו עם תגובה ראשונה של תומס זוהר. בביס השבוע שלה נטע לא הסתפקה באירוח רגיל ביום ההולדת שלה ופתחה בר יין ביתי ועמית טעם המבורגר כפר סבאי חדש. בגזרת החדשות קבוצת "פרא" פותחת שיפודיה מסקרנת במרכז פלורנטין, האקזיט המטורף של "ביסקוטי", רושפלד מבשל ב"בריקס" והרמנו טלפון לשף עזרא קדם שעולה צפונה לבשל עם עופר בן נתן ב"אושן סטאר".

עולם הקולינריה עדיין רועד מנזקי המלחמה אבל מנסה בכל הכוח לחזור לשגרה - וגם אנחנו. יהונתן זכה לביס השבוע שלו (מהדורת המילואים) בחניון התת קרקעי של הבסיס, ואילו נטע ועמית ניצלו את השהות הביתית הכפויה בעיקר לצליית בשרים. שוחחנו עם יאיר בקייר, שנאלץ להבריח מישראל את אחד השפים המפורסמים בארגנטינה תחת מתקפות הטילים, צללנו לנבכי רשימת חמישים המסעדות הטובות בעולם (וגם לדירוג ההמבורגרים של מאקו) וגילינו שנטע כבר הספיקה לבקר במקום חדש שנפתח ממש עכשיו.

אחד מביסי השנה נמצאו במקום פצפון בחיפה וביס השבוע השמנוני של נטע הגיע עד אלינו לאולפן.יהונתן טייל עד טייבה לארוחת אומיקסה, שהייתה גם מפוארת וגם משתלמת, נטע הייתה בעגלת יין חלומית בארסוף ועמית קפץ לפופ אפ יפואי-ארגנטינאי. בדיבורי השבוע גאווה ישראלית בתחום הפיצה, עמית חושף שערוריית חומוס חיפאית, ושוחננו עם עם משה בדישי שפותח את "וידה" בטבריה".

אחרי שהעברנו את החג עם מטעמים עיראקיים מפתיעים חזרנו לשגרה עם שלל כותרות מרעישות: יהונתן מצא את המסעדה הכי חשובה וטובה של השנה, עמית גילה את הדרך הכי חריפה להתנתק מתלאות היום-יום בשעת צהריים ונטע נתנה בשווארמה שהיא גם טעימה וגם בריאה. דיברנו עם דושי לייטרסדורף על המסעדה החדשה של קבוצת "דלאל" שנפתחת במרינה בתל אביב, שאלנו למה לשגיא כהן מותר מה שלבלוגריות אוכל באינסטגרם אסור והבאנו גם המלצה איטלקית טעימה במיוחד מהגליל המערבי שמתעורר לעונת הטיולים

פרק חלבי עם הרבה בשר - בדקנו את מחירי הקישים והעוגות וחזרנו עם מסקנות מרעישות. נטע הביאה ביס שבוע שהידהד מרוב פריכות, עמית סלט ירוק שהוא שלם שגדול מסך חלקיו ויהונתן עם קינוח. עיראקי. בתוך לחמנייה.ביקרנו בשלושה מקומות חדשים ומסקרנים שנפתחו ממש עכשיו מחוץ לתל אביב, ובין הפיצות האמריקאיות לדגים של ברבוניה הספקנו גם לדבר עם שף גיא אריש, שבישל השבוע ארוחה מיוחדת במסעדת MAYA במוסקבה המבודדת והמוחרמת.

פרסום ראשון: אחרי שעזב במפתיע את "ג'ורג' וג'ון" השף תומר טל בדרך לאתגר הבא בלוקיישן מפתיע. ביסי שבוע עממיים ומנחמים עם סימן שאלה על צ'ימיצ'ורי בשווארמה, וחסרונה של נטע בהחלט מורגש. שוחחנו עם מושיקו גמליאלי שפותח את בר היין "בוב" שהוא מגדיר כקנטינה, וגם דירוג חלקי הפנים, שתי המלצות מהגולן והגליל העליון ובוטקה באזור המוסכים בת"א.

פרק מיוחד שבו ריכזנו לכם את כל מה שווה לטעום מראש הנקרה וסכנין ועד עין זיוון ודגניה. רגע לפני ל״ג בעומר יצאנו מהאולפן, פילסנו את דרכנו במעלה המירון ונחתנו במסעדת 26.8 במלון כנען בצפת. שם שוחחנו עם שף עמוס חיון שכמובן גם האכיל אותנו בלי סוף, ושני עמיחי בונה המטירה עלינו מלא המלצות מקומיות. צילמנו לכם הכל אז ממש כדאי לצפות ולעקוב!

קוסם מחזיר לתפריט חביתת שווארמה ואת מי נשלח לטעום אם לא את יהונתן? עוד בביסי השבוע עמית עם נקניקיה בלחמניה שהיא חלק מחוויית בילוי שלמה ומגניבה ונטע הלכה לארוחת פילוט טונה שהוציאה לנו את העיניים והאוזניים.בדיבורי השבוע קבוצת קיסו מוכרת לפי שווי בלתי נתפס, טרנד מסעדות שף שפותחות לצהריים, המסעדה ששברה שיא בסגירה המהירה ביותר, והרמנו טלפון לאלעזר טמנו, שפותח את "סטודיו גורשה" בהשראה אתיופית.וגם - ביצת הפתעה, מאפים מעיפים בפרדס חנה ואי אפשר בלי נחלת בנימין.לינק ל ROOMSwww.working-rooms.co.il

לכבוד יום העצמאות אנחנו מגישים לכם את מנות הדגל שלנו למנגל המושלם ושיחה עם איתי ביטון מ"טריגר" בהתבטאות שנויה במחלוקת על גחלים. באווירת מצעד צבאי שגיא כהן מוציא את הנשקים הכבדים שלו, ועל רקע הפארודיות על משפיעניות אוכל ברשתות יהונתן הלך לטעום קריספי צ'יקן שנולד בטיקטוק, ועמית ונטע עם פרגון, וגם לא מעט ביקורת, על "השחף" הטרנדית בפארק המסילה.

ביס השבוע של נטע מגיע מ-3fils בדובאי, עמית חזר מחופשת קרוואן עם המלצת עוף פירי פירי על פחמים וארוחות מלכים במחירים בלתי נתפסים ויהונתן שאכל אצל יהונתן שרביט העלה תהייה לגבי תחליפים החמץ המשוכללים.  המקום החדש של דנה לי ברמן גרם לנו לרייר מאחת המנות המפתיעות שלה, צ'אקולי פותחים לצהריים,  מי מאיתנו יתמודד בעונה הבאה של "בואו לאכול איתי"?

רגע לפני הפסח יצאנו מהאולפן כדי להתארח אצל מושיק רוט במסעדת השף שלו מושיק& ישר למשמרת ההכנות. על הפרק תהליך ההתמקמות שלו בישראל וחיי המשפחה, פריצת גבולות מקצועיים ותדמית הסצנה התל אביבית בעולם, וגם איך אפשר בלי ביסי החג שלנו, עשר המכות של עולם האוכל וכמה טעימות בין לבין.

נטע נסעה עד לכפר כמא כדי להתפנק על כנאפה עם גבינה צ'רקסית, יהונתן חזר ארצה ישר לזרועותיו של מלבי בשוק התקווה, וביס השבוע של עמית עורר מחלוקת בשולחן סביב סלט פירות. הורדת המחירים של שגב מעלה שאלות נוקבות על תמחור, אסף גרניט חוגג עוד שנה של מישלן והשף שחף שבתאי עלה על הקו כדי לספר על המפגש עם המבקר שלו בעונת ספיישל של "בואו לאכול איתי". בטיולי השבוע שווארמה יוצאת דופן של אבו סאמי באבו גוש, אחד הרחובות הטעימים בישראל והגלידריה פטיסרי החדשה של יהונתן שרביט.

נטע טעמה ברד פודינג מידיו של חיים כהן ועמית ליקק צלחת טאקוס תחת תנאים לא פשוטים. יהונתן עלה על הקו מדברצן, הונגריה שאיכזבה אותו ואת הקיבה שלו, ובזכות כך מגיע ביס השבוע שלו מהשף של נבחרת ישראל בכדורגל. בדיבורי השבוע שתי מסעדות שפותחות את שעריהן לצהריים ושיחה עם גיא רוזמרין על "קפה זיגו" החדש בזכרון יעקב. בטיולי השבוע נטע משבחת את "נורה" בהרי ירושלים על השקעה בכל חלק בתפריט. עמית ביקר ב"אדמתי" וחזר עם נזיפה קשה, לא על המסעדה, אלא על שגיא כהן ועורכי "גלריה" על חוסר דיוק משווע שנכתב בביקורת על המסעדה.

בביסי השבוע "אברי" של אדר לוטן, המלצה שווה על מאפים מעיר הקודש ואכזבה לטובה. לבקשת הקהל נאלצנו להחזיר הפעם את פינת "באסת השבוע" על טיפים חצופים, אבל הרמנו את מצב הרוח עם חגיגות יום הולדת. השבוע גם הביא איתו לא מעט חדשות לשולחננו: שתי פיצות ישראליות זוכות לכבוד בעולם ומפת הפיצות של יהונתן מעוררת דיון, קפה עוטף עולים צפונה, מאור זגורי פותח פלאפל ושוחחנו עם רחל בן אלול שעושה פיוז'ן אסייתי בתל אביב, אבל מבטיחה שהיא לעולם לא תעזוב את ירושלים. ומה קרה כשעמית ונטע נפגשו במקרה ב"רובע א" הלוהטת של אביתר מלכה?

השבוע יצאנו לראשונה לפרק לייב מיוחד שבו לא רק זכינו לפגוש אתכם בפעם הראשונה אלא גם לשבת מסובים באחת מהמסעדות הטובות בארץ. על הפרק: ביסים מופלאים, סיפורים אישיים, שף יובל בן נריה מבקר איתנו את המבקרים והיין הכי מרגש בארץ. תודה למארחים שלנו במסעדת a, ליקב ״אנדרדוג״ על היין, ל״ריסטרטו״ על שקיות ההפתעה ול"אונטופו" על מכירת הכרטיסים.

נטע לא הרחיקה מהבית ונזכרה כמה טעים האוכל ב"אוזריה" יהונתן הגיע עם בשורה על שניצל בבגט במעוז ירושלמי נוסטלגי ועמית חזר עם ביס (או כמה) לטובת הנוסעים דרומה. בדיבורי השבוע אירוע לציון יום האישה שראינו לנכון לציין לטובה, "מטרלו" מגיע לתמוך בבארי ופופ אפ שהופך לסאבלט. ואם הוא לא השוויץ בזה מספיק בסטורי - עמית זכה בכרטיס הזהב לארוחה של רפי כהן ב"סיקס סנסס" (וגם לקללות קנאה מיהונתן), נטע חזרה מדובאי עם הפתעה לטובה, ויהונתן נסע לאור עקיבא בעקבות המלצה נחרצת מערן לוי האגדי (וייתכן שגם קיבל מאיתנו ביקורת בונה על דירוג ההמבורגריות שלו...)