●湯麵真的比較油嗎？原來關鍵在「煮湯的食材＋調味料」！熬湯若用排骨、雞骨、鮭魚等含油高的部位，湯會變混濁又隱油；再加上肉燥、麻油、油蔥，油脂含量瞬間爆表！但像味噌湯其實就很健康。●乾麵陷阱多：麻醬、肉燥、炸醬其實才是最大油源
乾麵的醬料會均勻包覆每一條麵，反而更難「挑掉油」。若想減油，湯麵不加肉燥＋油蔥，比乾麵更安心。●涼麵選擇小撇步＋「吃麵也要記得211原則」夏天吃涼麵要留意麵體與醬料油脂量，選蕎麥冷麵搭配清爽醬油更清爽；吃麵也別忘搭配蔬菜與蛋白質，營養更均衡！
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1. 你還著重在體重上嗎?了解身體的組成比數字更重要
2. 吃的完美更要吃對時間
3. 休息是為了走更長遠的路，觀念釐清，補給更有效
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1. 心事誰人知?穿超大尺碼的病態肥胖症病人要手術怎麼辦!
2. 專責病房就是威!提供可承重250公斤的設備,手術衣可穿到300公斤以上
3.. 讓我們一起用知識，減去迷思、加回健康！
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1.「外貌焦慮」（body image anxiety）是學習而來的，社會跟個體互動而產生的，透過練習喜歡自己，可以幫助自己更有自信。
2.所以外貌焦慮不只會影響一個人的自尊、情緒，還可能干擾我們的健康行為，如：焦慮、退縮及低自尊的人際關係。
3.正向身體意念，如：運動及正念覺知飲食，做自己擅長的事情，多愛真實的自己，幫助自己更有自信、走出外貌焦慮惡性循環。
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1.豆類不只能延長飽足感，還有 20% 的澱粉不被吸收，等於熱量自動打八折，還能抑制澱粉酵素作用，是比保健品更實用的天然澱粉阻斷劑。
2.《植物的逆襲》批評豆類含凝集素會致病，但研究發現，煮熟後的豆類根本不具活性，反而有助降低發炎、延長壽命，是長壽飲食的重要角色。
3.紅豆、綠豆、鷹嘴豆、毛豆、豌豆、四季豆…這些台灣常見豆類料理起來超簡單，用壓力鍋、電鍋煮，快速又方便，從早餐到便當、配菜、甜點都能輕鬆加入，讓豆類這個減重聖品輕鬆變成你的日常。
書名：食療聖經 減重版：終極瘦身
作者：麥克‧葛雷格
ISBN：9789576586972
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1.豆類到底多厲害？從拉丁裔美國人的飲食習慣出發，揭開豆類幫助控制血壓、血脂、血糖、還能抗癌、延壽的驚人效果！
2.多吃反而變瘦？加拿大研究讓一組人「多吃豆類」、另一組「少吃熱量」，結果兩組瘦一樣好，腰圍都小了一吋！
3.豆子怎麼讓你飽超久？原來關鍵是「短鏈脂肪酸」！幫助你延長飽足感、穩血糖、養腸道、甚至可能預防失智症！
書名：食療聖經 減重版：終極瘦身
作者：麥克‧葛雷格
ISBN：9789576586972
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· 吃少≠吃對：食慾下降易亂吃、營養缺乏使用瘦瘦針時常因吃得少而隨便吃，導致微量營養素嚴重不足（如維生素D、鎂、鉀、纖維等）影響代謝、免疫力下降。飲食行為也容易扭曲，放大原本不健康飲食偏好。建議211原則，選擇原型食物、蔬菜、豆類、全穀，讓少量食物發揮最大營養效益。
· 肌肉流失、代謝下降是復胖陷阱文獻提到使用瘦瘦針快速減重可能有20~50%體重來自肌肉流失！即使蛋白質吃夠，若未搭配運動難保肌肉。可依「調整體重」計算蛋白質攝取量、養成規律運動習慣，才能維持代謝、降低復胖風險。
· 提早建立習慣，把瘦瘦針效益用到極致很多人在停藥後復胖，是因為生活型態未調整。錯誤的高蛋白低碳水飲食反而造成脂肪攝取超標、纖維與碳水攝取不足，加上壓力大、睡不好，更削弱藥效。建議從現在開始策略性改善飲食、運動與紓壓，避免停藥復胖白忙一場！
文獻出處：
1. MozaffarianD, et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: A jointAdvisory from the American College of Lifestyle Medicine, the American Societyfor Nutrition, the Obesity Medicine Association, and The Obesity Society.Obesity (Silver Spring). 2025 May 30.
2. Johnson B, et al. Investigating nutrient intake duringuse of glucagon-like peptide-1 receptor agonist: a cross-sectional study. Front.Nutr. (2025)12:1566498.
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1.你以為甜食才是減重路上的敵人嗎？其實日常吃的鹹食，像是排骨飯、牛肉麵才更容易讓人無意間攝取大量油脂，導致脂肪囤積與肥胖問題。
2.研究顯示，油脂造成的影響不只是熱量，它還會啟動大腦獎賞系統，就像糖、酒精或毒品一樣，讓你越吃越上癮！
3.脂肪是第六種味覺，有些人天生或後天影響，對脂肪味覺不敏感，要吃油一點才覺得有味道，這種感覺差異，會造成高脂飲食與肥胖的隱性風險因子。
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1. 胰島素指數(Insulin Index, II值) 可能比升糖指數 GI值更重要，因為高 II值食物即使不影響血糖，也會導致胰島素分泌過多、增加胰島素阻抗，增加糖尿病及其他心血管疾病風險。
2.高蛋白高油脂食物，像是全脂牛奶、牛排、起司這類低 GI但高油脂高蛋白的食物，也會引發強烈胰島素反應。
3.麵包+奶油+起司的II值105，甚至高於麵包II值86，澱粉加了蛋白質與油脂也是刺激胰島素分泌造成胰島素阻抗的重要因子！
文獻出處：
Hendricks SA, et al. A collectanea of foodinsulinaemic index: 2023. Clin Nutr ESPEN. 2024 Oct;63:92-104.
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1. 身體有三種消耗能量的方式，每種都能幫你消耗熱量
2. 懶得運動又想變瘦，增加NEAT就可以
3.NEAT隨處可發生，一起試試看
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· 新研究揭示：積極控制血壓可降低失智風險 15%《Nature Medicine》2025 年研究發現，積極降壓有助預防失智。。
· 減重=天然降壓劑，對大腦也有保護力腹部肥胖與高血壓息息相關，尤其是減少腹部肥胖，有助穩定血壓、減少發炎。
· 「減重 → 降血壓 → 降低失智」的黃金連結減重是守護大腦與記憶力的健康投資。積極管理體重，就是在預防失智的未來。
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1. 真假!! 原來體重少一點，地球也會輕鬆一點
2. 想同時做到「變健康也幫地球」，除了少吃碳排比較高的動物性蛋白質,多吃低碳的植物性蛋白質,還可以從哪裡開始？
3. 重點畫起來~減重又減碳,從這裡開始：
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1. 減肥藥物吃了也瘦不下來,除了開刀切胃減肥, 胃內裝顆水球減肥,會不會太神奇~~
2. 胃內水球減肥,適合食量大及容易飢餓( 胃排空過快) 的人,必須經過專業醫療團隊評估討論,才能了解是否會適合。
3. 胃內水球移除後，若病人未維持良好生活方式，復胖機率高達30–50%,配營養諮詢與運動計畫效果會更好更持久。
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1. 不是只有肥胖才會有胰島素阻抗。即使體重正常但血脂高，脂肪一樣會黏在肌肉細胞上，造成胰島素阻抗。研究發現，把脂肪直接打進人體血管，幾小時內脂肪就開始在肌肉堆積，導致胰島素阻抗。
2.即使脂肪攝取總量不變，只要將脂肪來源從肉類、蛋、乳製品等高飽和脂肪的食物，改為堅果、橄欖油、酪梨等不飽和脂肪，胰島素敏感度就會顯著改善！
3.除了糖與澱粉會刺激胰島素分泌，其實牛肉、魚、雞肉、起司、牛奶、優格，甚至乳清蛋白粉等高蛋白食物，也可能引起胰島素大量分泌，程度不容小覷！
書名：食療聖經 減重版：終極瘦身
作者：麥克‧葛雷格
ISBN：9789576586972
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1. 研究為期3個月，3個月結束後追蹤到第6個月，科技組平均減重2.8公斤，真人組減4.8公斤，相差整整2公斤！追蹤到第12個月時，兩組體重仍有差距。研究後期「補救」策略無法有效彌補初期減重不足。所以一開始找對方法、打好基礎很重要。
2. 研究揭示重要概念：減重成功，關鍵從來不只是記錄數據或計算熱量，更重要的是 "有人陪你" 一起走這段路。
3. 研究文獻及體管中心臨床經驗顯示，減重的行為改變，至少需1年甚至2年才能穩定，不是越快瘦越好，建議每月 "減脂肪" 1到3公斤就好，諮詢專業找到適合自己的速度和方法，比較不容易復胖。
2025春季八周代謝課程：https://forms.gle/rFE6UhuWRucZvUv6A
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瘦瘦針可以減重，你還可以讓效果更好
不是只有健身房才能運動，從生活做起更持久
雇主或是員工，簡單的方式就可以動起來
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1. 較原始未開發地區居民的腸道菌不僅菌種豐富，還有許多現代人已經沒有的菌種，而這些菌和健康血糖、低發炎、高代謝率有明顯關聯。
2.受試者只吃三周模仿原始未開發巴布紐幾內亞地區 (Papua New Guineans)的腸道修復飲食(restore diet)後，體重下降1.4%，總膽固醇下降 14.1%、LDL膽固醇下降 16.8%、空腹血糖下降 6.3%，全身與腸道發炎狀況的CRP、calpropectin都降低，胰島素敏感度改善了。
3. 腸道修復飲食(restore diet)是以植物性為主，不含乳製品與小麥；無加工食品；攝取高纖維食物，每天高達1000大卡22g纖維，高過目前一般建議14g，提供腸道好菌生長環境。
文獻：Li et al., Cardiometabolic benefits of anon-industrialized-type diet are linked to gut microbiome modulation. Cell. 2025.
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1. 食品廠商從天然食物萃取出糖、油脂，加上香料、咖啡因，調成黃金比例，食用之後讓大腦成癮，成癮部位和毒品酒精成癮部位高度重疊，所以超加工食品就像是合法毒品，讓我們一直想吃戒不掉。
2.母奶是自然界中唯一同時高脂肪又高糖的食物，所以可能是乳製品容易讓人上癮的原因之一。
3.味蕾細胞每10天就會汰舊換新，嘗試減少高油高糖高鹽食物攝取，1-2週後就會越適應並喜歡上高纖低脂的天然原型食物，擺脫被超加工食品對我們大腦及味覺的操控。
書名：食療聖經 減重版：終極瘦身
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1.GLP-1類的減重藥物作用機轉是延緩胃排空，延長飽足感、抑制大腦飽食中樞，減少想吃高熱量食物的慾望
2. GLP-1類減重藥物常見副作用是輕度到中度腸胃不適，如：噁心、嘔吐、腹瀉或便秘，採漸進式調整劑量，讓身體慢慢適應，副作用會比較輕微。較少見但需要注意的風險包括膽囊結石、胰臟炎。有甲狀腺髓質癌、家族性MEN2病史，或備孕就不建議使用。建議一定要經過醫師評估、在醫師指導下使用，並定期追蹤才可以確保安全用藥。3.研究顯示停藥後體重會回升，因為藥物停了，原本抑制的食慾機制就回來了。所以在治療過程中一定要搭配健康飲食和運動習慣的建立，讓身體記住這樣的健康模式，未來即使停藥，也比較不會立刻復胖。醫師會依照每個人的狀況決定療程長度和目標。
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長期脂肪肝會造成肝臟發炎，導致肝硬化甚至肝癌
這個研究分析了英國生物樣本庫（UK Biobank）資料庫中超過 12 萬人、追蹤長達 10 年的飲食習慣與健康狀況數據，發現，每週只要用 80 克的各種豆類取代紅肉或加工肉品、家禽類，可以降低 3%-4%非酒精性脂肪肝機率。
生活實踐上只要用2片豆干取代相同體積的豬肉、牛肉、雞肉，就可以達成囉!!
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