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たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜
掛茶料理むとう(ふぐ・すっぽん・はも・会席)
275 episodes
2 days ago

少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界を、ちょっと変わった視点から学んでいく食のエンタメラジオ番組です。【毎週火曜・金曜更新】

たべラジ?
兄:武藤太郎 弟:武藤拓郎
店:掛茶料理むとう

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少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界を、ちょっと変わった視点から学んでいく食のエンタメラジオ番組です。【毎週火曜・金曜更新】

たべラジ?
兄:武藤太郎 弟:武藤拓郎
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#254 【歴史×食】古墳時代の大量移民で食文化が変化?最新DNA分析でわかったこと
たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜
58 minutes 10 seconds
6 months ago
#254 【歴史×食】古墳時代の大量移民で食文化が変化?最新DNA分析でわかったこと

最新DNA分析で、日本人の起源の新説が明らかに! 従来の二重構造モデルが覆り、縄文・弥生に加え、古墳時代に日本列島へ大量の移民がやってきた「三層構造モデル」が有力視されています。 この大移動が、彼らの故郷の食文化を日本に持ち込み、今の日本食文化の意外なルーツになった可能性も…? DNAが語る古代日本との、食の深い繋がりを深掘りします。

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