בפרק אירחתי את רן הירש, יזם ומייסד חברת מזון המתמחה בתחליפי פחמימות. רן חלק את הסיפור האישי שהוביל אותו להקים את העסק - כשבתו האמצעית חלתה בסוכרת סוג 1 בגיל 8 וחצי. דיברנו על האתגר הגדול במציאת אוכל שיתאים לה ויאפשר לה להמשיך ליהנות מאוכל בלי להרגיש "שונה". שוחחנו על ההבדלים בין סוכרת סוג 1 וסוג 2, החשיבות של הפחתת פחמימות, והתועלות הבריאותיות של שומנים בריאים וחלבונים.
חלקנו תובנות על התמכרות לסוכר ופחמימות, מיתוסים תזונתיים שגויים, וחוסר הידע הקיים אפילו בקרב אנשי רפואה. רן הסביר כיצד פיתח תחליפי לחם וקרקרים דלי פחמימות שטעימים ומספקים פתרון למי שרוצה לשמור על תזונה בריאה ומאוזנת.
- האם ניתן ליהנות מאוכל טעים בלי לסבול מעודף סוכר וקפיצות ברמות האנרגיה?
- מדוע רופאים כמעט לא לומדים תזונה בלימודי הרפואה?
- מה הקשר בין שומן בריא לבריאות המוח והאיזון ההורמונלי?
- האם "ללא תוספת סוכר" באמת בריא יותר?
- למה אנחנו מכורים לפחמימות ואיך אפשר להשתחרר?
פרק מרתק שמשנה את כל מה שידעתם על תזונה! תהנו
========================
לפרטים נוספים על השיטה, התכניות והמוצרים שלנו:
