Ресторанная обозревательница Айгуль Сабирова и бартендер Яна Айдарова вместе с Шамилем Умаровым — управляющим винными бутиками «Энотека S», членом российской ассоциации сомелье — говорят об эволюции вкусов казанских любителей вина и о том, какие вина можно считать великими.
0:39 — история компании «Саман»
3:57 — что выбирали казанцы восемь лет назад?
4:34 — эволюция вкуса горожан
10:02 — должно ли быть стыдно за желание выпить недорогую и понятную позицию? (стыд и пино гриджио)
11:15 — кьянти
11:37 — итальянские вина
13:34 — открытие «Энотеки S»
15:18 — вина нового света
22:16 — про винный снобизм и образование
24:31 — как изменился вкус гостей на выбор вина?
27:46 — петнаты — натуральные игристые вина
30:38 — винные напитки и игристое
35:05 — обучение сомелье
39:17 — как дегустировать?
Продолжение во второй части через неделю!
Если вы хотите предложить тему для подкаста или стать его гостем, пишите на почту eda@inde.io.