סלמון הוא אחד מנתחי הדגים הפופולריים בעולם, אבל כשאתם הולכים לקנות סלמון לארוחת שישי, אתם באמת חושבים מה הוא עבר עד שהוא מגיע לצלחת?

ידעתם ש-50% מהדגים שאנחנו אוכלים בכלל מגיעים מבתי גידול? ולא מהים הפתוח?

יש עוד הרבה מה להגיד בנושא ובשביל להבין את הנושא יותר לעומק דיברנו עם עם אופק רון, מנכ"ל ומייסד Oshi שפיתחו תחליף סלמון מהצומח.

הפעם דיברנו עם יונתן גולן, מנכ"ל ומייסד Brevel כדי לשמוע איך מפיקים חלבון מאצות.

הפעם דיברנו עם מאור בזנר, ה-CTO של חברת ECOncrete שמפתחת בטון אקולוגי בסביבה הימית.

נכון לשנת 2024, העולם מייצר כ-2 מיליארד טון של פסולת עירונית בשנה, שזה בגדול 5 וחצי מיליון טון ביום.

עניין אותנו לדעת מה אפשר לעשות עם כל הזבל הזה שאנחנו מייצרים, האם אפשר להפיק ממנו אנרגיה, ואיך זה משפיע על החיים שלנו?

כדי להבין את הנושא יותר לעומק, דיברנו עם לירן דור, ה- CTO של Boson Energy ועל איך הם פותרים את זה.

האזנה נעימה!

כדי להבטיח יבול בריא, חקלאים צריכים להתמודד עם כל מה שהטבע ״זורק״ עליהם כמו חרקים, פטריות ,עשבים שונים. ומה הדרך הנפוצה להתמודד עם זה ? הדברה.

אבל מה קורה כשמרססים מעט מידיי או יותר מדיי, ואיך זה משפיע עלינו ועל הסביבה? בשביל להבין את זה -דיברנו עם ד"ר גיל אשל ממשרד החקלאות וביטחון המזון ונדב בוכר, מייסד ומנכ"ל גריניי.

האם אפשר להקטין את כמויות הפחמן באוויר?

כדי להבין קצת יותר לעומק, דיברנו עם ד״ר אבנר גרוס מאוניברסיטת בן גוריון ורם עמר מנכ״ל .ומייסד Rewind

למה כמעט אף בגד בעולם לא באמת ממוחזר? ומה אפשר לעשות כדי לשנות את זה? בשביל להבין בדיוק את זה זה דיברנו עם:

ד"ר מיטל פלג מזרחי – חוקרת אופנה בת-קיימא ופסולת טקסטיל.

לי כהן, מייסדת ומנכ"לית TEXTRE – סטארטאפ שהופך פסולת טקסטיל לחומרי גלם חדשים בתעשיית הפלסטיק והחקלאות.

השריפות בלוס אנג'לס הרסו יותר מ-10,000 מבנים, התפשטו על פני כ-160 ק"מ, כ-200,000 תושבים נאלצו להתפנות מבתיהם, הנזק הכלכלי מוערך בכ-50 מיליארד דולר ולא רק זה, כ-25 אנשים נהרגו.

לפי מחקר של נאס״א מאז שנת 2000 יש עלייה משמעותית במספר השריפות הגדולות שפורצות בעולם. למעשה, כבר בשנת 2021, כמות הפחמן שנפלטה לאטמוספירה בגלל שריפות יער הייתה כפולה מכל תנועת המטוסים בעולם. השריפות משחררות כמויות עצומות של פחמן דו-חמצני, שמגבירות את החום והיובש וגורמות לעוד שריפות.

כדי להבין יותר על הנושא, שוחחנו עם ד"ר ג'ניה יורקובסקי, מייסד חברת Firewave, שבכלל לא תכנן להיות יזם. השריפות ההרסניות שפרצו ביוון הובילו אותו לחשוב שהוא חייב לעשות משהו, ולבסוף החליט להקים את Firewave, שפיתחה טכנולוגיה לגילוי מוקדם של שריפות יער, המצליחה לזהות שריפות בדקות הראשונות להתפרצותן.

יהיה מעניין, האזנה נעימה!

בטון נמצא בכל מקום.

למעשה, זהו החומר שבני האדם משתמשים בו הכי הרבה אחרי מים !.

שוחחנו עם יונתן לזובסקי, המנכ״ל והמייסד של חברת Structure-Pal, כדי להבין למה משתמשים היום בבטון יותר מדי, מה הבעיה בכך, ומה הם עושים כדי לפתור את זה!

כשחושבים על מיחזור - בדרך כלל מה שעולה ישר לראש זה מיחזור של חומרים כמו פלסטיק, זכוכית ונייר. אבל מסתבר שיש גם אתגר לא קטן בכל מה שנוגע למיחזור של עץ.

רק ארה״ב מייצרת כמעט 20 מיליון טון פסולת עץ! אנחנו מדברים על רהיטים שנזרקו, אריזות עץ כמו ארגזים ומשטחים, וכל מיני מוצרים אחרים.

עכשיו, אפשר לחשוב שבגלל שמדובר בחומר שהוא לכאורה טבעי, תהליך המיחזור שלו יהיה פשוט יותר, אבל זה לא המצב.

למשל, קרוב ל-80% מפסולת העץ הולכת למטמנות אשפה כמו זבל רגיל - ולא למיחזור.

בשביל להבין איך אפשר לפתור את הבעיה הזאת - נדבר עם ד״ר מיכאל ליאני, המייסד של חברת Daika Wood.

כיצד משפיעים שינויי האקלים על החקלאות המודרנית, והאם מאכלים מסוימים יעלמו בקרוב מהצלחת שלנו?

שוחחנו עם:

פרופ' שמעון רחמילביץ', ראש בית הספר לקיימות ושינויי אקלים מאוניברסיטת בן גוריון.

אורון בית-אור, COO בחברת SaliCrop.

האם הדבורים באמת נעלמות? מה אפשר לעשות כדי לטפל בתופעת פחת הכוורות? איך ישראל הפכה למעצמה עולמית בתחום? והאם בקרוב יתכן שלא נוכל עוד לאכול אבוקדו, מנגו ואוכמניות?

דיברנו עם:

ד"ר נורית אליאש, מומחית לחקר בריאות דבורת הדבש ממכון שמיר.

אבנר ענב, VP Product בסטארט-אפ ToBe.

עידו שווקי, VP R&D בחברת BeeHero.