Откуда в пиве берётся запах испуганной американской зверюшки и что это за дефект? Как отличить качественную критику пива со стороны потребителей от эмоциональной? Откуда в пиве мог появиться капустный тон? Почему любое пастеризованное пиво неизбежно деградирует? Почему «Хамовники Пильзенское» – на самом деле северогерманский пильзнер, а не чешский? Много ли споров с отделом маркетинга? И может ли рядовой покупатель как-то повлиять на ассортимент и добиться возвращения «Эля мохнатый шмель» или «Хамовников – Кабинета»? Герой 99-го выпуска – главный пивовар МПК, старший товарищ «Волковской пивоварни» и полноправный участник пивного трио «Рвём когти» Михаил Ершов. Спонсор подкаста – компания «ЗИП Сервис», дистрибьютор качественного сырья для пивоварения. Подобрать и заказать солод, хмель и дрожжи вы всегда можете на сайте www.zip24.ru. «ЗИП Сервис» также предлагает пивоваренное оборудование проверенного годами европейского бренда ZIP Tech под ключ. Реклама. 18+ Заказчик – ООО «ЗИП Сервис» ОГРН 1095003004293 erid: 2VtzqvP2E2R www.zip24.ru Навигация: 00:00:00 тизер 00:01:35 про скунса 00:06:38 про детские мечты и путь в пивоварение 00:14:18 про ИИ 00:15:06 про любимое пиво 00:17:34 про МПК 00:19:50 про контрактные варки 00:21:54 про отварки 00:23:54 про сорта, снятые с производства 00:25:34 про «Хамовники Пильзенское» 00:27:53 про маркетинг 00:31:10 про альтбир 00:37:50 про влияние санкций на пиво 00:40:39 про качественные комментарии 00:44:33 про балтийский портер «Норд-Ост 23» 00:48:23 про революции 00:54:40 про проект «Рвём когти» 00:56:09 про эликсир молодости и марафоны 01:00:54 про музыку 01:02:58 про безалкогольное пиво 01:05:18 про фестивали Аудиоподкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/ Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий. По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru