בפרק זה, אנחנו צוללים לעולם המבוזבז של המזון בישראל – ומגלים עד כמה הוא עמוק, יקר ובעיקר בר שינוי. ד"ר מיכל ביטרמן, מנכ"לית TNS ישראל, חושפת את האפקט הפסיכולוגי שמרחיק אותנו ממזון "מוצל", את הכשלים הרגולטוריים שמובילים לזריקת שליש מהמזון, וגם את ההזדמנות הכמעט בלתי ממומשת של הרשויות המקומיות להוביל שינוי מערכתי. איך שוק איכרים יכול להיות מהלך עירוני, למה תמחור דינמי בסופר הוא לא רק הגיוני – אלא הכרחי, ומה קרה כשבכנס אקלימא חילקו ארוחה שכולם אהבו, וגילו שהיא הוכנה מאוכל שהיה אמור להיזרק. קריאה לרשות המקומית הראשונה שתרצה לעשות את זה כמו שצריך – כבר בפנים.