อีพีนี้ พบกับเรื่องราวของ "เหมืองฝาย" ภูมิปัญญาในด้านการจัดการน้ำเพื่อการเกษตรของชาวล้านนาที่แฝงไปด้วยวัฒนธรรม ความเชื่อ ผีสาง รวมไปถึงระบบสังคม
อีพีนี้พบกับ "บ้านนารายณ์" จากอดีตห้องแถวเก่า สู่เกสต์เฮาส์บรรยากาศสุดชิลริมแม่น้ำปิง กลางเมืองเชียงใหม่ และ SUP CNX กิจกรรมพาย "SUP" กลางแม่น้ำปิง ผ่านเส้นทางบรรยากาศวิถีชีวิตของชาวเชียงใหม่
"ผ้าม่อฮ่อม" อีกหนึ่งภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมในด้านการแต่งกายของชาวล้านนาที่ได้รับความนิยมอย่างมากในภาคเหนือ แม้ผ้าม่อฮ่อมจะได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม แต่กลับมีน้อยคน ที่จะทราบถึงความเป็นมาของผ้าม่อฮ่อม ในตอนนี้เราจะพาท่านผู้ฟังไปทำความรู้จักกับผ้าม่อฮ่อมให้มากขึ้นกันครับ
กลับมาให้หายคิดถึงกันอีกครั้งกับ "รวมมิตรอาหารเหนือ" ซึ่งในครั้งนี้ เราจะพาท่านผู้ฟัง มาทำความรู้จักกับเมนูจิ๊น อาหารประเภทเนื้อของชาวเหนือกันครับ สามารถติดตามรับฟังกันได้ในอีพีนี้ครับ
พิณเปี๊ยะ เครื่องดนตรีที่เป็นที่นิยมในอดีต เพราะหากบ่าวคนใดเล่นเครื่องดนตรีชนิดนี้ได้เก่ง ก็จะกลายเป็นที่นิยมในหมู่สาว ๆ แต่กลับมีความเชื่อกันว่าผู้หญิงในสมัยนั้นไม่สามารถเล่นพิณเปี๊ยะได้ สาเหตุเป็นเพราะอะไร จริง ๆ แล้วผู้หญิงเล่นได้หรือไม่ สามารถติดตามรับฟังกันได้ในอีพีนี้ครับ
"กินแขกแต่งงาน" ประเพณีการแต่งงานแบบล้านนา วัฒนธรรมที่รวบรวมคติ ความเชื่อเรื่องผิดผี ศีลธรรมในการเลือกคู่ครองและกิจวัตรการหาคู่ครอง (แอ่วสาว) แบบบ่าวล้านนา สามารถติดตามรับฟังกันได้ในอีพีนี้ได้เลยครับ
การดื่มเหล้า ถือเป็นเรื่องที่เราสามารถพบเห็นกันได้อยู่ทั่ว ๆ ไปในสังคมปัจจุบัน สำหรับชาวเหนือนั้น เหล้าไม่ได้มีความสำคัญเพียงแค่กินดื่มเพื่อความบันเทิง แต่ยังใช้ในการประกอบพิธีกรรมและความเชื่อต่าง ๆ อีกด้วย ในวันนี้เราจึงอยากจะมาเล่าให้ฟัง ในเรื่องราวเกี่ยวกับเหล้าและวิถีชีวิตของชาวล้านนา เชิญติดตามรับฟังกันได้ในอีพีนี้ครับ
"ซิ่น" หนึ่งในเครื่องแต่งกายประจำภาคของภาคเหนือที่แสดงออกถึงความสามารถและความเป็นเอกลัษณ์ของชาวเหนือ ถือเป็นเครื่องแต่งกายที่สื่อถึงสถานะ รวมไปถึงเป็นเครื่องบรรณาการ แต่กว่าจะได้มาเป็นซิ่นแต่ละผืน ต้องผ่านอะไรมาบ้างหรือซิ่นใช้สวมใส่ในช่วงใดบ้างสามารถติดตามรับฟังกันได้ในอีพีนี้เลยครับ
"ถง" สิ่งของประจำกายของชาวล้านนาที่ขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะใส่ยามที่ต้องออกไปทำงานหรือเก็บทรัพย์สินมีค่า "ถง" ถึงจะดูเหมือนกับกระเป๋าทั่ว ๆ ไป แต่มันกลับซ่อนความเป็นเอกลักษณ์และที่มา รวมถึงบ่งบอกได้เลยว่ามาจากที่ไหน ในอีพีนี้เราจะพาท่านผู้ฟังไปทำความรู้จักกับ "ถง" ถุงย่ามของชาวเหนือกันครับ
หลังจากที่พวกเราได้พาท่านผู้ฟังไปรู้จักกับอาหารเหนือกันในอีพีที่ผ่านมา ในครั้งนี้เราจะพาท่านผู้ฟังไปทำความรู้จักกับอาหารภาคเหนือให้มากขึ้นกว่าเดิม โดยจะเป็นอาหารที่สามารถทำได้ง่ายในช่วงสถานการณ์โควิดแบบนี้ แถมยังมีรสชาติอร่อยตามสไตล์ถิ่นเหนือด้วย หากท่านผู้ฟังพร้อมกันแล้ว สามารถติดตามรับฟังกันได้ในอีพีนี้ครับ
ในแต่ละภาคต่างมีวัฒนธรรมอาหารในด้านการกินที่แตกต่างกันออกไป สำหรับในครั้งนี้เราจะพูดถึงอาหารของภาคเหนือกัน โดยเฉพาะผู้ที่ต้องออกไปทำงานต่างถิ่น ทำให้ผู้คนแทบจะลืมกลิ่นอายของอาหารเหนือกันไปเสียแล้ว อีพีนี้เราก็จะให้ทำคุณผู้ฟังนั้นได้กลับมาสัมผัสกลิ่นอายของอาหารเหนือกันอีกครั้ง
What’s up Chiang Mai? ตอนนี้จะมาพูดถึงบริการเมสเซนเจอร์ระดับโปรที่จะคอยช่วยคุณมากกว่าแค่การรับส่งของ ส่งเอกสาร ที่เป็นที่ไว้วางใจสำหรับลูกค้ามากมายในเมืองเชียงใหม่ จุดเริ่มต้น แนวคิดต่าง ๆ ที่ได้จากปากของเจ้าของ Busy Rabbit, โสภณ ศุภมั่งมี คุณพ่อที่เป็นทั้งกี๊กเทคฯ, นักอ่าน, นักเขียน และ “นักลองทำ” เรื่องราวของ Busy Rabbit และโสภณ ศุภมั่งมี จะเป็นอย่างไรเชิญรับฟังได้ในตอนนี้ครับ
ในช่วงใกล้ปลายหน้าฝนอย่างนี้ ไม่ว่าใครต่างก็อยากออกเดินทางชมป่าเขากัน แต่แค่คิดก็คงต้องล้มเลิกเสียแล้ว เพราะโควิดเจ้ากรรม ทำให้เดินทางไปไหนมาไหนไกล ๆ แทบไม่ได้ วันนี้เราเลยจะมาแนะนำ คาเฟ่ฟีลธรรมชาติอย่าง "อันดา เภกา" ร้านคาเฟ่สุดลึกลับที่กลมกลืนเข้ากับบรรยากาศธรรมชาติได้อย่างลงตัว ตกแต่งด้วยไม้ใบที่ราคาแพงถึงหลักแสน! เรื่องราวของคาเฟ่นี้ จะเป็นมาอย่างไรนั้น เชิญติดตามรับฟังกันได้ในตอนนี้เลยครับ
หลายคนที่มาเชียงใหม่ แน่นอนว่าคาเฟ่ ร้านกาแฟ ร้านขนม เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ในเวลาที่ธุรกิจเหล่านี้เกิดขึ้นมากมายเรียกได้ว่ารายวัน แต่ก็ปิดตัวไปมากมายเช่นกัน พี่หมูแนม และพี่เกี๊ยก คู่แฟนที่ตัดสินใจออกจากงานประจำมาทำตามความฝันที่อยากมีร้านขนมเป็นของตัวเอง ร้านโดนัทฮาร์ทเมด MOOH ได้สร้างรอยยิ้มมากมายจากทั้งรสชาติและบริการ ทำให้มีลูกค้าติดใจอยู่มากมายทั้งนักท่องเที่ยวรวมถึงคนพื้นที่ อะไรคือหัวใจสำคัญของธุรกิจเล็ก ๆ น่ารัก ของคู่วัยรุ่นหนุ่มสาวคู่นี้ What’s up ChiangMai? จะพาคุณผู้ฟังไปพบกับเรื่องราวน่าสนใจกับพี่หมูแนม และพี่เกี๊ยกในตอนนี้ เชิญรับฟังได้เลยครับ
คนเมืองร้อนอย่างเรา ๆ คงปฏิเสธไม่ได้เลยว่าเครื่องดื่มเย็น ๆ ซ่า ๆ สักแก้วจะเป็นหนึ่งในวิธีที่ช่วยดับร้อนได้อย่างดีทีเดียว Castown เริ่มต้นด้วยความคิดที่ว่าจะแก้ปัญหาขยะที่เกิดจากกระบวนการกาแฟได้อย่างไร สู่การเป็นน้ำซ่า cascara ที่มีรสชาติและกลิ่นที่โดดเด่นและเป็นความภูมิใจของคนไทยจำนวนมาก เขามีวิธีคิดอย่างไร หัวใจที่ทำให้ Castown เติบโตมาจนถึงวันนี้และออกผลิตภัณฑ์มากมาย What’s up ChiangMai? จะมาเล่าให้ฟัง
“เก๊าไม้ล้านนา” คาเฟ่และรีสอร์ทที่เป็นที่รู้จักกันดีของคนเชียงใหม่ สถานที่แห่งนี้สามารถอยู่ร่วมกับธรรมชาติได้อย่างลงตัว ทั้งยังได้รับรางวัลจากยูเนสโกอีกด้วย ด้วยความที่ว่า เก๊าไม้ล้านนามีประวัติความเป็นมามาอย่างช้านาน วันนี้เราจึงอยากจะมาเล่าให้ทุกท่านได้ฟังถึงเรื่องราวเกี่ยวกับเก๊าไม้ล้านนาตั้งแต่ยุคเริ่มต้น จนถึงปัจจุบัน สามารถติดตามรับฟังกันได้ ในเอพิโสดนี้ได้เลยครับ
Getto' คือสตาร์ทอัพของนักศึกษามช.ที่ได้รับการสนับสนุนจาก CMU STeP มาพร้อมกับเป้าหมายหลักเพื่อการสนับสนุนธุรกิจท้องถิ่น สนับสนุนการรักษาสภาพแวดล้อม ลดการทำร้ายธรรมชาติอย่างยั่งยืน โดยแพลตฟอร์มแรกที่ใกล้จะคลอดของ Getto' คือ "ไปกาด" Delivery รักโลกตั้งแต่การผลิต ขนส่ง ไปจนถึงการบริโภค สตาร์ทอัพนี้ถึงแม้จะอยู่ในช่วงเตรียมการแต่ก็สร้างความน่าสนใจไม่น้อย เรื่องราวจะเป็นอย่างไร What's up Chiang Mai? จะมาเล่าให้ฟัง
ร้านกาแฟโปรดของคุณหน้าตาเป็นอย่างไร ร้านกาแฟเป็นอะไรได้มากกว่าร้านที่ขายสารสกัดจากผลไม้คั่วแค่นั้นหรือเปล่า ในตอนนี้เรามีโอกาสได้ไปพูดคุยแลกเปลี่ยนเรื่องต่าง ๆ กับเจ้าของร้านกาแฟชื่อดังถึงดังมาก ๆ บนถนนช้างม่อย “Brewginning Coffee” แรงบันดาลใจ ความฝัน และการทำงานของพี่โชคนั้นเป็นอย่างไร ทำไมร้านกาแฟเล็ก ๆ ร้านนี้ถึงครองใจทั้งคนพื้นที่และขาจร มีอะไรที่มากกว่าร้านที่แค่ต้องมาแวะถ่ายรูปหรือเปล่า วันนี้เรา What’s up Chiang Mai จะมาเล่าให้คุณฟัง
กาดงัว หรือ ตลาดนัดทุ่งฟ้าบด ถือเป็นห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ของชาวบ้านในอำเภอสันป่าตองเลยก็ว่าได้ เพราะตลาดแห่งนี้มีสินค้ามากมายเสียจนเหมือนกับห้างฯขนาดใหญ่ไม่มีผิด แต่ก่อนที่จะมาเป็นตลาดแห่งนี้ เคยผ่านอะไรมาบ้าง? มีความเป็นมาอย่างไร? เชิญติดตามรับฟังกันได้ในเอพิโสดนี้เลยครับ
ทุกวันนี้สมาร์ตวอตช์คงเป็นเรื่องที่ธรรมดามาก ๆ หันไปทางไหนก็มีแต่คนสวมใส่ แต่เรากลับรู้สึกว่าตัวนาฬิกาธรรมดาแบบดั้งเดิมนั้นก็ไม่ได้เสื่อมความต้องการลงไปเลย ทำไมมันถึงเป็นเช่นนั้น และธุรกิจค้าขายนาฬิกาแบบเดิมๆ นั้นจะล้มหายตายจากไปจริง ๆ หรือ ในตอนนี้เราได้มีโอกาสไปพูดคุยกับเจ้าของร้านนาฬิการุ่นที่ 3 ที่ใช้ความเป็นคนรุ่นใหม่เพิ่มยอดขายนาฬิกา ทำไมร้าน "วิมลท่าแพ" ถึงได้มียอดขายที่สูงขึ้นสวนทางกับความเข้าใจว่าสมาร์ตวอตช์จะมากลืนกินพื้นที่ในตลาดนาฬิกาปัจจุบัน What's up Chiang Mai? จะมาเล่าให้คุณฟัง
