Dans cet épisode d'Urban Taste, nous recevons Jean-Marc Willems, un entrepreneur liégeois passionné de cuisine japonaise. Il nous raconte son parcours inattendu, du design industriel à l'art des sushis. Découvrez comment il a passé huit mois à perfectionner la cuisson du riz, explore ses créations audacieuses comme le ramen, et partage sa vision de l'entrepreneuriat et de la transformation de son quartier. Une discussion inspirante sur la persévérance, la créativité et l'amour du travail bien fait.
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Aujourd'hui, j'ai le plaisir de recevoir le Chef étoilé Thomas Troupin ! Le fondateur de ¡Toma! à Liège nous ouvre les portes de son univers culinaire. De son parcours à La Menuiserie jusqu'à la création de sa philosophie de cuisine immersive, il nous partage ses secrets de cuisine et l'importance des liens forts qu'il tisse avec ses producteurs locaux.Retrouvez Thomas Troupin sur les réseaux sociaux :https://www.toma-restaurant.be/https://www.instagram.com/toma_liege/https://www.facebook.com/TOMA.ThomasTroupin/🎧 Retrouvez Urban Taste sur toutes les plateformes :Spotify : http://bit.ly/4ffVnwVApple Podcasts : http://bit.ly/4mnIZgGDeezer : http://bit.ly/4l6gkM8Pour toutes demandes de partenariats :karim.mariette@gmail.comRetrouvez-nous sur les réseaux Urban Taste !Instagram : https://www.instagram.com/urbantaste.be/Facebook : https://www.facebook.com/UrbanTaste.BeEt si vous souhaitez soutenir le projet: https://patreon.com/UrbanTasteEncore un grand merci à l'équipe de https://www.instagram.com/mon.podcast.liege/ pour nous recevoir dans leur locaux !
