Wir alle sind mindestens wöchentlich, wenn nicht sogar täglich, da – der Lebensmitteleinzelhandel, kurz LEH, bietet die Basis für die wichtigsten Nahrungsmittel und Verbrauchsgüter in unserem täglichen Leben. Und er ist so viel mehr als die reine Anlaufstation für den Wocheneinkauf: Er kann sozialer Treffpunkt sein, spiegelt aber auch immer die aktuelle Dynamik und Veränderungen in unserer Gesellschaft. Außerdem ist er vielfältig: Ob Discounter, Reformhaus oder Unverpackt-Laden –...
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