Spotkania przy wspólnym stole, gastronomiczna różnorodność, street food odmieniany przez wszystkie przypadki i unikalne wnętrza — tak w skrócie wygląda idea food halli. Warszawa ma Fabrykę Norblina, Wrocław – Halę Świebodzką, Gdańsk – Montownię, a Łódź... no właśnie.

Dlaczego trend, który w innych miastach ma się świetnie, w Łodzi nigdy na dobre się nie przyjął? Paradoksalnie to u nas powstał jeden z pierwszych food halli w Polsce. Czy Łódź jeszcze wróci do gastrożycia w halach czy zostaną nam tylko stoliki w galeriach handlowych?

O czym rozmawiamy?
- Jak wyglądają food halle w Polsce i czego naprawdę możemy im zazdrościć?
- Dlaczego food halle nie zadomowiły się w Łodzi, mimo że byliśmy pionierami tego trendu?
- Czy koncept food halli ma jeszcze szansę wrócić do Łodzi?
- Czy food court w centrum handlowym to nasza alternatywa dla food hallu (i czy to w ogóle działa)?
- Jak dziś w Łodzi wygląda jedzenie w większej grupie? Gdzie idziemy, gdy chcemy jeść razem, ale każdy co innego?

Wspominane miejsca: Fabryka Norblina, Hala Koszyki, Montownia, Hala Świebodzka, Before Food Market, Elektrownia Powiśle, Fuzja, Ryba do Ryżu, Pasibus, Solo Pizza, Salad Story, Berlin Doner Kebab, Azja Express, Wasabi Sushi To Go, Pasta Go.

Gdzie nas znaleźć?
WWW: https://pelnebrzuchy.pl
Facebook: https://www.facebook.com/pelnebrzuchy
Gdzie warto zjeść w Łodzi?: https://www.facebook.com/groups/gdziezjescwlodzi
Instagram: https://www.instagram.com/pelne_brzuchy/
YouTube: https://www.youtube.com/@PBrzuchy
Spotify: https://open.spotify.com/show/4nsAUyP0ldXTJ3Tou0k5yh?si=0955f23dfe754d0f

Jesteś zainteresowany współpracą?
Napisz na: kontakt@pelnebrzuchy.pl

#PełneBrzuchy #ZawszePełneBrzuchy #TeamPełneBrzuchy #PodcastPełneBrzuchy #GdzieWartoZjeśćWŁodzi #NajlepszeRestauracjeWŁodzi #Gastronomia #Łódź

W najnowszym odcinku odwiedzamy najlepsze cukiernie w Łodzi i sprawdzamy, gdzie warto zjeść słodkości (również premium). Rozpoczynamy od monoporcji – małych dzieł sztuki cukierniczej, których ceny często wzbudzają emocje. Z drugiej strony spektrum obserwujemy trend nostalgii przyciągającej nas do drożdżówek, babcinych ciast i innych deserów, które pamiętamy z dzieciństwa. Wierzymy przy tym, że na rynku jest również miejsce dla słodkości bez cukru i daktylowych spodów.

O czym rozmawiamy?
- Gdzie zjeść najlepsze słodkości w Łodzi?
- Czy monoporcje są warte swojej ceny?
- Jakie słodkości premium wyróżniają Łódź na tle całej Polski, a nawet europejskich stolic?
- Dlaczego desery bez cukru i fit słodkości mają sens?
- Z czego wynika powrót do łask drożdżówek i innych nostalgicznych wypieków?

Wspominane restauracje: BezCukrowe, Cocoart's, Deseo, Sugar By Blonde, Grand Cafe, Pawilon, Chude Ciacho, Szwalnia, Szykier, Buvette, Słodki Słony i Lukier i Kruszonka.

Gdzie nas znaleźć?
WWW: https://pelnebrzuchy.pl
Facebook: https://www.facebook.com/pelnebrzuchy
Gdzie warto zjeść w Łodzi?: https://www.facebook.com/groups/gdziezjescwlodzi
Instagram: https://www.instagram.com/pelne_brzuchy/
YouTube: https://www.youtube.com/@PBrzuchy
Spotify: https://open.spotify.com/show/4nsAUyP0ldXTJ3Tou0k5yh?si=0955f23dfe754d0f

Jesteś zainteresowany współpracą?
Napisz na: kontakt@pelnebrzuchy.pl

#PełneBrzuchy #ZawszePełneBrzuchy #TeamPełneBrzuchy #PodcastPełneBrzuchy #GdzieWartoZjeśćWŁodzi #NajlepszeRestauracjeWŁodzi #Gastronomia #Łódź

W najnowszym odcinku bierzemy na warsztat romantyczne kolacje – gdzie warto iść na randkę w Łodzi, jak wybrać restaurację na specjalną okazję i czego unikać, żeby wieczór nie skończył się rozczarowaniem. Rekomendujemy restauracje premium jako najlepszy wybór na „bezpieczną” randkę, ale... odradzamy odwiedzanie ich w walentynki. Na koniec naświetlamy największą (poza tabaką, która tego dnia nie jest dla nikogo zaskoczeniem), walentynkową zmorę restauratorów.

O czym rozmawiamy?
- Gdzie iść na randkę i romantyczną kolację w Łodzi?
- Czy warto iść do restauracji w walentynki (i dlaczego nie)?
- Jak wybrać restaurację na randkę lub inną specjalną okazję?
- Co zamówić na randce, aby uniknąć wtopy?
- Nieodwołane rezerwacje w walentynki – czy to realny problem?

Wspominane restauracje: Heksagon, Restauracja Alpejska, Fatamorgana, Restauracja Malinowa, Ukryte Rzeki, Ogień i Sól, Tabu Sushi, Puro Spirit Bar, Proszę Schaba i Pawilon.

Gdzie nas znaleźć?
WWW: https://pelnebrzuchy.pl
Facebook: https://www.facebook.com/pelnebrzuchy
Gdzie warto zjeść w Łodzi?: https://www.facebook.com/groups/gdziezjescwlodzi
Instagram: https://www.instagram.com/pelne_brzuchy/
YouTube: https://www.youtube.com/@PBrzuchy
Spotify: https://open.spotify.com/show/4nsAUyP0ldXTJ3Tou0k5yh?si=0955f23dfe754d0f

Jesteś zainteresowany współpracą?
Napisz na: kontakt@pelnebrzuchy.pl

#PełneBrzuchy #ZawszePełneBrzuchy #TeamPełneBrzuchy #PodcastPełneBrzuchy #GdzieWartoZjeśćWŁodzi #NajlepszeRestauracjeWŁodzi #Gastronomia #Łódź

W dzisiejszym odcinku zanurzamy się w świat mediów społecznościowych i ich roli w gastronomii. Dyskutujemy o tym, z jakich platform korzystamy w Polsce najczęściej, jak restauracje radzą sobie z ich obsługą oraz co mogą zrobić, aby poprawić swoją widoczność online. Wskazujemy mocne i słabe strony działań marketingowych w SM, dzielimy się praktycznymi wskazówkami i omawiamy najbardziej spektakularne wpadki knajp.

Zastanawiamy się także, czy social media mają realny wpływ na sukces (biznesowy i wizerunkowy) restauracji i czy warto myśleć o potencjale viralowym już na etapie projektowania lokalu, wnętrza lub tworzenia menu. Wyjaśniamy, dlaczego Facebook wciąż działa, TikTok to coś więcej niż zabawa, a YouTube to wciąż niewykorzystany potencjał w gastro.

O czym rozmawiamy?
- Z jakich mediów społecznościowych korzystamy najczęściej? I czy są tam restauracje?
- Mocne i słabe strony knajp w mediach społecznościowych. Praktyczne wskazówki i bolesne wpadki
- Czy social media mają realny wpływ na biznes gastronomiczny?
- Dlaczego Facebook nie umiera, TikTok nie jest tylko dla dzieci, a YouTube (w gastro) to czarna dziura?
- Czy warto myśleć o potencjale viralowym już na etapie koncepcji na lokal, projektowania wnętrza lub składania menu? 

Wspominane restauracje: Panda Cafe, Pink'spresso, Restauracja Łódź, Gorąca Kiełbasiarnia, JOAYO K-FOOD i Espresso Patronum.

Gdzie nas znaleźć?
WWW: https://pelnebrzuchy.pl
Facebook: https://www.facebook.com/pelnebrzuchy
Gdzie warto zjeść w Łodzi?: https://www.facebook.com/groups/gdziezjescwlodzi
Instagram: https://www.instagram.com/pelne_brzuchy/
YouTube: https://www.youtube.com/@PBrzuchy
Spotify: https://open.spotify.com/show/4nsAUyP0ldXTJ3Tou0k5yh?si=0955f23dfe754d0f

Jesteś zainteresowany współpracą?
Napisz na: kontakt@pelnebrzuchy.pl

#PełneBrzuchy #ZawszePełneBrzuchy #TeamPełneBrzuchy #PodcastPełneBrzuchy #GdzieWartoZjeśćWŁodzi #NajlepszeRestauracjeWŁodzi #Gastronomia #Łódź

W najnowszym odcinku zastanawiamy się, czy Wigilia w knajpie to świąteczne tabu, czy może nowy świąteczny trend. Rozmawiamy o tych, którzy zamieniają karpia na smażone boczniaki, a domowy stół na ten w restauracji.

Przyglądamy się zjawisku zamawiania cateringów świątecznych i zachodzimy w głowę, kto właściwie z nich korzysta. Na koniec prezentujemy świąteczny prezentownik dla foodies w wariancie last minute (czyli opcje możliwe do kupienia nawet godzinę przed wigilijną kolacją). Odejście od tradycji wcale nie oznacza końca magii Świąt!

O czym rozmawiamy?
- Jak zmieniają się Święta pod kątem kulinarnym?
- Czy Święta wyjazdowe lub w restauracji zyskują na popularności?
- Jakie potrawy są świątecznym must-have, a które mogą odejść w zapomnienie?
- Kto właściwie decyduje się na świąteczny catering?
- Jaki prezent kupić (na ostatnią chwilę) komuś, kto uwielbia jeść i chodzić do restauracji?

Wspominane restauracje/miejsca: Zielona Restauracja Wegańska i Wegetariańska, Senoritas, Tango Argentino Steakhouse, Ukryte Rzeki, Heksaon, Farma Bii, Book&Cook, Baccaro, Ashanti oraz Owoce i Warzywa.

Gdzie nas znaleźć?
WWW: https://pelnebrzuchy.pl
Facebook: https://www.facebook.com/pelnebrzuchy
Gdzie warto zjeść w Łodzi?: https://www.facebook.com/groups/gdziezjescwlodzi
Instagram: https://www.instagram.com/pelne_brzuchy/
YouTube: https://www.youtube.com/@PBrzuchy
Spotify: https://open.spotify.com/show/4nsAUyP0ldXTJ3Tou0k5yh?si=0955f23dfe754d0f

Jesteś zainteresowany współpracą?
Napisz na: kontakt@pelnebrzuchy.pl

#PełneBrzuchy #ZawszePełneBrzuchy #TeamPełneBrzuchy #PodcastPełneBrzuchy #GdzieWartoZjeśćWŁodzi #NajlepszeRestauracjeWŁodzi #Gastronomia #Łódź

W najnowszym odcinku wgryzamy się w temat jedzenia na dowóz. Analizujemy wyniki raportu, który przedstawia, jakie dania i kuchnie są w Łodzi najczęściej zamawiane online. Z częścią się zgadzamy, ale dorzucamy swoje rekomendacje w ramach subiektywnego rankingu łódzkiej szamy na dowóz.

Opowiadamy również, dlaczego czasami bardziej rozsądnym wyborem od trzydaniowego lunchu premium jest duża osiedlowa pizza. Musimy dokonywać takich wyborów sami, bo nie każda restauracja wykazuje się odpowiedzialnością... i dowozi za wszelką cenę. Na końcu odcinka ukryliśmy również zagadkę dla wszystkich zaangażowanych słuchaczy!

O czym rozmawiamy?
- Jakie dania i kuchnie najczęściej zamawiamy w Łodzi online?
- W jakich okolicznościach wybieramy jedzenie na dowóz?
- Jakie jedzenie traci w transporcie najmniej?
- Czy brak dowozów to wyraz odpowiedzialności restauratorskiej?
- Dlaczego wybieramy osiedlową margheritę zamiast trzydaniowego lunchu z topowej restauracji?
- Czy przyszłość gastronomii należy do e-commerce?

Wspominane restauracje: PIZZANOVA, Heksagon, Ramki, Laxmi, Curry Masala, Susharnia, House of Sushi, Sushi w Dłoń, ORI i Touch of India.

Gdzie nas znaleźć?
WWW: https://pelnebrzuchy.pl
Facebook: https://www.facebook.com/pelnebrzuchy
Gdzie warto zjeść w Łodzi?: https://www.facebook.com/groups/gdziezjescwlodzi
Instagram: https://www.instagram.com/pelne_brzuchy/
YouTube: https://www.youtube.com/@PBrzuchy
Spotify: https://open.spotify.com/show/4nsAUyP0ldXTJ3Tou0k5yh?si=18e1e09897684633

Jesteś zainteresowany współpracą?
Napisz na: kontakt@pelnebrzuchy.pl

#PełneBrzuchy #ZawszePełneBrzuchy #TeamPełneBrzuchy #PodcastPełneBrzuchy #GdzieWartoZjeśćWŁodzi #NajlepszeRestauracjeWŁodzi #Gastronomia #Łódź

Dlaczego dyniowe latte stało się symbolem jesieni? Choć doceniamy jego fenomen, dla nas prawdziwym comfort foodem w tym czasie są rameny i aromatyczne wypieki. Gdzie warto spróbować ich w Łodzi?

W najnowszym odcinku opowiadamy również o tym, jak lodziarnie radzą sobie jesienią, gdy sprzedaż lodów niemal zamiera. Czy faktycznie muszą zamykać się na kolejne pół roku? Na koniec dzielimy się naszymi telewizyjnymi doświadczeniami i pomysłem na najlepszą jesienną imprezę urodzinową.

O czym rozmawiamy?
- Na czym polega jesienny kult dyniowego latte?
- Jesienne smaki. Jak aura wpływa na preferencje smakowe?
- Gdzie zjeść ramen w Łodzi? Nie tylko na utartym szlaku
- Jesienią sprzedaż lodów pikuje do zera. Czy lodziarnie muszą być sezonowe?

Wspominane restauracje: Ramenownia by Susharnia, Ato Ramen, Gorilla Sushi & Ramen, Zielony Chrzan, Sushi w Dłoń, MILK Lodowe Bistro, Łodziarnia/Drożdżarnia i La Dotta Gelateria.

Gdzie nas znaleźć?
WWW: https://pelnebrzuchy.pl
Facebook: https://www.facebook.com/pelnebrzuchy
Gdzie warto zjeść w Łodzi?: https://www.facebook.com/groups/gdziezjescwlodzi
Instagram: https://www.instagram.com/pelne_brzuchy/
YouTube: https://www.youtube.com/@PBrzuchy
Spotify: https://open.spotify.com/show/4nsAUyP0ldXTJ3Tou0k5yh?si=87c7484a70434f51

Jesteś zainteresowany współpracą?
Napisz na: kontakt@pelnebrzuchy.pl

#PełneBrzuchy #ZawszePełneBrzuchy #TeamPełneBrzuchy #PodcastPełneBrzuchy #GdzieWartoZjeśćWŁodzi #NajlepszeRestauracjeWŁodzi #Gastronomia #Łódź

Śniadania na mieście nie są zarezerwowane dla artystów czy influencerów i możemy to udowodnić. To trend, który zyskuje na popularności, a śniadaniownie wyrastają w Łodzi jak grzyby po deszczu. Ale kto był pierwszy?

W najnowszym odcinku odpowiadamy, czy liczba lokali serwujących śniadania przez cały dzień (których jest dziś ponad 70) przekłada się na jakość? Wierzymy, że każda dzielnica w Łodzi zasługuje na przynajmniej jedną taką knajpę. To nasze gastro-postulat!

O czym rozmawiamy?
- Dlaczego śniadania poza domem nie są wyłącznie dla freelancerów?
- Kto zapoczątkował w Łodzi kulturę jedzenia śniadań w restauracji?
- Jaka jest kondycja łódzkich śniadaniowni?
- Czy rola śniadaniowni kończy się na wydaniu jajecznicy?
- Najlepsze śniadaniowe promocje – jak przekładają się na biznes?

Wspominane restauracje: Nie Pytaj, Dzień Dobry Caffe, Caffe przy Ulicy, Morning, Ekspres do kawy, Drukarnia Skład Wina & Chleba i Montag.

Gdzie nas znaleźć?
WWW: https://pelnebrzuchy.pl
Facebook: https://www.facebook.com/pelnebrzuchy
Gdzie warto zjeść w Łodzi?: https://www.facebook.com/groups/gdziezjescwlodzi
Instagram: https://www.instagram.com/pelne_brzuchy/
YouTube: https://www.youtube.com/@PBrzuchy
Spotify: https://open.spotify.com/show/4nsAUyP0ldXTJ3Tou0k5yh?si=a06b6c4d3cea4e1e

Jesteś zainteresowany współpracą?
Napisz na: kontakt@pelnebrzuchy.pl

#PełneBrzuchy #ZawszePełneBrzuchy #TeamPełneBrzuchy #PodcastPełneBrzuchy #GdzieWartoZjeśćWŁodzi #NajlepszeRestauracjeWŁodzi #Gastronomia #Łódź

W najnowszym odcinku koncentrujemy się na kuchni włoskiej w Łodzi, która ma naprawdę godną reprezentację i liczne sukcesy na koncie – m.in. rozpoczęcie trendu na kultowe sosy: czosnkowy i pomidorowy. Nie oznacza to jednak, że nie ma na swoim koncie pewnych grzeszków.

Niektórzy próbują nas oszukać, wmawiając, że sklepowy makaron polany oliwą to najprawdziwsze aglio olio, za które warto zapłacić 40 zł. Ostatecznie – Rzym pod wieloma względami może się schować!

O czym rozmawiamy?
- Jaką włoską restaurację w Łodzi warto odwiedzić?
- Z czego wynika fenomen pizzy neapolitańskiej i na czym polega śpiączka glutenowa?
- Co wybieramy częściej: kultowe sosy czy oliwne aspiracje?
- Czy gorące otwarcie foccacerii zaowocuje kolejnymi niecodziennymi konceptami?
- Ekscentryczny właściciel jako część restauracyjnego doświadczenia. Szansa na dodatkową marżę?

Wspominane restauracje: Otwarte Drzwi, Peperoncini, Angelo Ristorante, Pawilon, Dzielna 47 i Trattoria Italiana.

Gdzie nas znaleźć?
WWW: https://pelnebrzuchy.pl
Facebook: https://www.facebook.com/pelnebrzuchy
Gdzie warto zjeść w Łodzi?: https://www.facebook.com/groups/gdziezjescwlodzi
Instagram: https://www.instagram.com/pelne_brzuchy/
YouTube: https://www.youtube.com/@PBrzuchy
Spotify: https://open.spotify.com/show/4nsAUyP0ldXTJ3Tou0k5yh?si=c941784842f24669

Jesteś zainteresowany współpracą?
Napisz na: kontakt@pelnebrzuchy.pl

#PełneBrzuchy #ZawszePełneBrzuchy #TeamPełneBrzuchy #PodcastPełneBrzuchy #GdzieWartoZjeśćWŁodzi #NajlepszeRestauracjeWŁodzi #Gastronomia #Łódź