我是 PeiPei，在2022年底開了一間店叫做 Yellow Monday，將會在這裡分享小型店家的成長指南和我的經營筆記。
在 EP150 之前，我分享了過去在美國的經驗、我的人生觀，偶爾邀請開店的老闆一起來錄音。從 EP151 開始，節目將更鎖定「小型店家」，結合我創立的品牌 Yellow Monday，希望可以從 0-1、從 1-100，一起學習成長，並分成以下單元。
✨創業現場：和固定來賓 #莫恩先生 一起交流開店心得、各自的經營方式和策略，也會在每月安排一集給訂閱會員收聽的專屬內容。
✨經營筆記：將最近的讀書心得和吸收到的知識，結合我經營品牌的觀點分享給大家。
✨YM月報：每月報告一次 Yellow Monday 的經營近況。
🌼也歡迎追蹤 IG 看我的日常：@peipeitalks
https://www.instagram.com/peipeitalks/
🌼如果想聽到更多餐飲店家專訪、美食介紹
可以到我主持的另個節目『談話食間 Beyond Your Taste』
https://beyondyourtaste.soci.vip/
🌼也歡迎有空到我的店『Yellow Monday』喝杯咖啡！
https://www.instagram.com/yellowmonday_coffee/
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我是 PeiPei，在2022年底開了一間店叫做 Yellow Monday，將會在這裡分享小型店家的成長指南和我的經營筆記。
在 EP150 之前，我分享了過去在美國的經驗、我的人生觀，偶爾邀請開店的老闆一起來錄音。從 EP151 開始，節目將更鎖定「小型店家」，結合我創立的品牌 Yellow Monday，希望可以從 0-1、從 1-100，一起學習成長，並分成以下單元。
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槓桿不賭命是一檔美股投資者的真實記錄，我是何星。每集我會完整告訴你我的資產配置，以及如何運用槓桿跟著資本成長。你我都是普通人，我不追求成功，我只想要生活輕鬆。如果你跟我一樣，podcast搜尋槓桿不賭命
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Yellow Monday 二店在古亭捷運站附近正式開幕了！回憶一下九月底試營運發生的事情，開了二店有了夥伴和當初一店自己開的心情有哪些不一樣，對 Nimo 來說第一次開店又有哪些緊張和收穫！
也歡迎大家有機會到 Yellow Monday 古亭店坐坐！
台北市公司行號訂購外送下午茶都可以從官方Line
民生店：@yellowmonday
古亭店：@yellowmonday2
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【Yellow Monday】
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民生店Line：https://lin.ee/bbznUr3
古亭店Line：https://lin.ee/t72zGvo
【PeiPeiTalks】
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歡迎合作邀約：peipeitalks2021@gmail.com
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Yellow Monday 古亭店 正式開幕！！
這集要聊聊Yellow Monday 開二店的過程，從怎麼評估是否開第二間店，到心情上和當初開第一間店的不同，除了品牌更完整成熟、有了更可靠的團隊以外，開二店還有什麼隱藏優勢與挑戰？
🌼
✨ About Guest ✨
【莫恩先生 Mr. Moan】
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【Yellow Monday】
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這集要繼續和引路咖啡的老闆聊更多創業的心路歷程、怎麼看現在台灣咖啡市場的變化、想提醒後輩的一句話、希望自己未來的樣子！
🌼
另外，訂閱制節目也上線了！歡迎解鎖收聽：
EP152『創業現場』關於思考到底要怎麼展店的這一年
https://open.firstory.me/story/cmaq7cfu10v6301x13rbihhau/platforms
EP156『創業現場』公開經營 Yellow Monday 這兩年半的營業額！
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和大家報告！！『Yellow Monday 古亭店』＆『引路咖啡桃園大溪烘豆空間』將在 9/27、9/28 正式開幕！！
這集邀請到 Yellow Monday 的咖啡豆上游廠商【引路咖啡】來聊聊開實體店的策略和意義。
從 Yellow Monday 開店以來，咖啡豆非引路咖啡出品的不用，今年我們兩個品牌都即將邁入品牌的另一個里程碑，想說可以來互相交流開實體店的意義，和深談彼此認為一間店成功的指標。我們在這集會聊到：
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這集和莫恩先生聊評論這件事，相信開店的你們多多少少都會遇到負評，這集我們會分享對於評論的觀點，怎麼回覆，要以怎樣的心態面對，開店路上我們一起共勉之！！
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EP156【創業現場】公開經營 Yellow Monday 這兩年半的營業額！
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EP161【創業現場】聊聊最困難的人力管理，只是一家小店不是大公司也需要有制度嗎？
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偶爾來說說開店過程的一些心事，可以在安靜的時候聽，希望可以療癒到也很疲累的你，或是常常覺得有苦難言的你，我們一起互相加油打氣！
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這集邀請到咖啡界 KOL【AD Cafe】的阿迪和木木，一起聊聊 #品牌經營！
從 YouTube 分享咖啡知識開始，他們一路延伸到實體活動、Podcast，甚至推出以個人風格命名和延伸風味的咖啡豆。累積不少觀察店家、經營社群等經驗。我們在這集會聊到：
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這集和莫恩先生聊時間管理，我們的一天都在做什麼？怎麼分配自己的時間？怎麼多工完成很多事情？有在休息嗎？
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嘿呦我是木星人,
今天要來洗腦你喜歡上全新iPhone 17！
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這集分享了六月的看店面流水帳，主要鎖定在中正紀念堂和古亭，但其實也有去看科技大樓、忠孝新生（節目上忘了分享這幾個><），終於在七月初我們決定好二店店面，目前是和設計師討論裝潢中，希望下個月的月報就可以和大家報告裝潢差不多要完成了！！
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路口是交通事故最常發生的地點之一。
駕駛朋友，行經路口要減速慢行、停讓行人；
行人朋友，要遵守號誌、走斑馬線 ，才能保障自身安全。
交通安全，需要你我共同守護。
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偶爾來說說開店過程的一些心事，可以在安靜的時候聽，希望可以療癒到也很疲累的你，或是常常覺得自己不夠好的你，我們一起互相加油打氣！
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這集邀請到我很喜歡的市集單位——有趣市集的 Louis 和 Emily，來和我們聊聊辦一場市集的幕後故事。如果你曾參加過他們的市集，就會知道他們對於策展主題、品牌選品、攤位體驗都有非常細膩的思考。從「為什麼辦市集？」到「要怎麼讓你的品牌被主辦單位一眼記住？」，我們聊了：
✔️ 有趣市集的創辦理念與選品標準
✔️ 主辦單位怎麼看創業者與市集品牌
✔️ 攤位費背後，那些你沒看到的用心
✔️ 參加市集前，品牌需要的心理建設
也歡迎你收聽後，截圖分享你的收穫到 IG Story！記得 tag @peipeitalks和 @funtasty_taiwan，讓身邊更多人一起看見我們的小故事！
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這集繼續邀請莫恩先生來一起聊，關於我們當初選址的過程，Yellow Monday 定位為 #台北市外送下午茶 的過程，以及小店面遇到的空間挑戰！
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這集和莫恩先生一起聊，關於找 KOL 這件事的想法和策略，關於這點我們兩個的做法也是非常兩極，聊完好像我是被說服了！？？？
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這集內容的靈感來自 Podcast 大店長晨會 EP423，延伸運用到 Yellow Monday，聊聊為什麼堅持只賣一種產品、但用單一產品玩出變化。捨棄或刪減不一定是損失，而是讓品牌更清楚自己是誰，也讓顧客記住你是誰。
｜內容重點｜
🔸 主打「可頌鬆餅」：外部定位明確，內部效率提升
🔸 透過「季節限定」和「口味汰換」維持菜單的新鮮感
🔸 形式延伸為冷凍宅配與禮盒，延長產品生命週期
🔸 面對原料漲價，該跟著漲價還是換配方
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距離上一集已經沈寂一個多月，這段時間我重新思考這個節目想帶給大家的內容，所以從這一集開始，我會把這個節目定位在：
👣 小型店家的成長指南
🚀 從 0 到 1、甚至未來從 1 到 10 的創業陪跑紀錄
💬 30+女生創業真心話
也會邀請莫恩先生來當固定來賓和我一起交流開店過程的想法、策略與執行方式。這集我們會一起復盤 2024 下半年、擬定 2025 下半年的目標，去年嘗試各種市集、今年開始配合團購，莫恩先生也在今年積極進駐百貨，我可能也會在今年有第二間店！
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這集邀請 Podcast電扶梯走左邊的主持人，同時也是Cozy Cowork Cafe的創辦人Jacky，來和我聊聊經營一間「內用為主大坪數的店」與「外帶為主小坪數的店」，在成本結構、本質差異、餐點設計、客群所需、分別痛點等，
在這集你會聽到：
🌼
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【Cozy Cowork Cafe】
Instagram：https://www.instagram.com/cozycoworkcafe.tw/
Address：https://maps.app.goo.gl/inJH6DoYP65fvbmXA
【電扶梯走左邊】
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【黃色星期一 Yellow Monday】
Address：台北市民生東路四段124號
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【PeiPei沒在鬧.PeiPeiTalks】
Instagram：https://www.instagram.com/peipeitalks/
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🌼
聽完節目後也歡迎追蹤 IG：@peipeitalks 我會不定期分享生活近況和『Yellow Monday』的小日記
如果有什麼希望我在節目分享的內容或問題也可以寄信到 peipeitalks2021@gmail.com，我都會視情況在節目中回應分享～
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這集邀請到 Rose 菠蘿油 和 欣運烘焙 的 Jessie，我們會聊到像她承接家人創立的事業，和像我從零到一自創一個品牌，我們分別會面對的壓力、困難，以及收穫。後半段也會聊到我們認為創業可以具備哪些能力、在創業的過程我們又是在哪些地方獲得快樂。
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每個月底會在『Monday Malibox』這個單元分享在 Yellow Monday 發生的日常！
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【黃色星期一 . Yellow Monday】
Address：台北市民生東路四段124號
Website：https://yellowmonday.com.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/yellowmonday_coffee/
Line: https://lin.ee/bbznUr3
談話食間專訪：https://beyondyourtaste.com/yellowmonday_coffee/
【PeiPei沒在鬧.PeiPeiTalks】
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歡迎合作邀約：peipeitalks2021@gmail.com
『Yellow Monday』和『逗可可』即將一起在松菸聯合出攤！
歡迎來吃現烤可頌鬆餅、宜蘭直達的可麗露，還有我們的聯名可頌露也會在這個週末重出江湖！
時間：2/22-2/23 12:00-20:00｜地點：松菸文創大街（松菸誠品廣場對面）
這集和逗可可的 Andrea 來聊聊，當我們的店都經營一段時間後，遇到新進來勢洶洶店家品牌，我們會有什麼心情？哪些想法？會互相比較競爭嗎？還是創造一個共好的環境？
聽完節目後也歡迎追蹤 IG：@peipeitalks 我會不定期分享生活近況和『Yellow Monday』的小日記
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【逗可可 DOCOCO】
逗可可是一間三隻狗狗經營的甜點咖啡小店，專賣現烤可麗露，手作甜點及咖啡。以打造作品般的匠人精神，和照顧狗狗一輩子的暖暖心意，全心投注到手作的甜點中，希望能夠療癒逗可可的客人——「可可粉」們。
Website：https://www.dococodessert.com/
Instagram：https://www.instagram.com/dococo.dessert/
談話食間專訪文章：https://beyondyourtaste.com/dococo/
【黃色星期一 Yellow Monday】
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祝各位聽眾新年快樂！
這集分享近期在店裡出新年禮盒和去中山站擺攤的心得
每個月底會在『Monday Malibox』這個單元分享在 Yellow Monday 發生的日常！
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