Mes chers camarades, bien le bonjour !

Mentez pas, je sais que vous aimez bien les cold case. Du coup, j'ai ce qu'il vous faut ! Bon, il date d'il y a 5000 ans certes, mais est-ce que ça rajoute pas encore plus d'intérêt à l'affaire ? Surtout qu'il y a plein de rebondissements, je ne me moque pas de vous !

Bonne écoute !

🎧 Mixage : Pierre Champion

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C’est une histoire à la fois économique, culturelle et symbolique. Le Hard Rock Café, cette chaîne de restaurants mondialement connue pour ses guitares signées et ses t-shirts mythiques, appartient depuis 2007 à une tribu amérindienne de Floride : les Séminoles. Et ce n’est pas un hasard, mais le fruit d’une ascension hors du commun, celle d’un peuple qui a su transformer son histoire de survie en véritable succès économique.

Tout commence bien avant les burgers et les amplis. Les Séminoles, installés depuis des siècles dans les marais de Floride, ont longtemps été persécutés, repoussés et privés de leurs terres par le gouvernement américain. Mais à partir des années 1970, profitant d’une brèche juridique, la tribu se lance dans une activité inattendue : le jeu d’argent. En 1979, elle ouvre le premier bingo à grande échelle sur une réserve indienne. Les autorités locales protestent, mais la Cour suprême donne raison aux Séminoles : sur leur territoire souverain, ils peuvent gérer leurs affaires comme ils l’entendent.

Ce bingo marque le début d’un empire. Dans les décennies suivantes, la tribu ouvre casinos, hôtels, et complexes de loisirs à travers la Floride. Ces revenus, réinvestis avec intelligence, transforment la communauté : infrastructures modernes, bourses d’études, hôpitaux, préservation culturelle. Et en 2007, coup de tonnerre dans le monde du divertissement : la tribu Séminole rachète la chaîne Hard Rock International pour près d’un milliard de dollars à la société britannique Rank Group.

Grâce à cette acquisition, les Séminoles deviennent les premiers Amérindiens à posséder une marque mondiale. Le groupe Hard Rock comprend alors plus de 150 cafés, hôtels et casinos dans 70 pays. Aujourd’hui encore, il appartient intégralement à la Seminole Tribe of Florida, qui gère le tout depuis Hollywood, près de Miami.

Mais au-delà du business, ce rachat a une valeur symbolique forte : une communauté autrefois marginalisée détient désormais une icône du capitalisme américain. Les profits ne partent plus à Wall Street, mais financent les écoles, les soins et les programmes culturels des Séminoles.

Ainsi, derrière chaque guitare accrochée aux murs du Hard Rock Café, il y a un paradoxe fascinant : celui d’un empire du rock et du tourisme mondial, né d’une revanche historique — celle d’un peuple qui, au lieu de disparaître, a choisi de jouer selon ses propres règles… et de gagner.

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DES LIENS POUR EN SAVOIR PLUS

Livre L’Empire - Rap français : RFI, Le Parisien, Le Figaro, Charente Libre

Anyme tour du monde musical : Instagram

Stream for Humanity : Le Parisien, RMC Sport

Prix Goncourt et Renaudot : France Info, Le Monde

Quentin Tarantino : BFMTV, 20 Minutes

Marie s’infiltre France Inter : Libération, La dépêche

Écriture : Eden Ayach

Incarnation : Julie Baheux

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Quel est le mythe d'Osiris ?

Qu'y a-t-il dans les bosses d'un chameau ?

Pourquoi tant de villes s'appellent Villefranche ?

Louis XIV a-t-il vraiment dit "L'état, c'est moi !" ?

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Vous est-il déjà arrivé de ne plus supporter un aliment après une mauvaise expérience ? Un jour, un plat vous rend malade, et dès lors, rien que son odeur vous soulève le cœur. Ce phénomène, à la fois étrange et universel, s’appelle l’effet Garcia, du nom du psychologue américain John Garcia qui le découvrit presque par hasard dans les années 1950.

À l’époque, Garcia étudiait les effets des radiations sur les rats. Il leur donnait à boire de l’eau aromatisée avant de les exposer à une dose de rayonnement qui leur causait des nausées. Très vite, il observa un comportement inattendu : les rats refusaient ensuite obstinément de boire cette même eau, même si elle ne contenait rien de dangereux. Leur cerveau avait associé la saveur à la sensation de malaise, comme s’il avait identifié une menace. L’animal, pour se protéger, apprenait à éviter tout ce qui ressemblait à la cause supposée de son mal.

Ce réflexe, que l’on appelle aversion gustative conditionnée, existe aussi chez l’être humain. Il s’agit d’un mécanisme de survie profondément inscrit dans notre biologie. Dans la nature, manger une baie toxique pouvait être mortel ; mieux valait donc retenir à jamais l’odeur, la couleur ou le goût de ce poison. C’est pourquoi une seule expérience désagréable suffit à créer un rejet durable. Contrairement à d’autres apprentissages, cet effet ne nécessite qu’une seule exposition : le cerveau retient le lien entre un goût et une nausée, même si celle-ci survient plusieurs heures plus tard.

Sur le plan neurologique, l’effet Garcia mobilise des zones du cerveau liées à la mémoire émotionnelle : l’amygdale, qui gère les réactions de peur et de dégoût, et l’hippocampe, qui enregistre le contexte sensoriel. Ensemble, elles codent ce goût comme un signal de danger. Ainsi, des années plus tard, il suffit parfois d’un parfum ou d’une image pour raviver cette répulsion.

Mais ce réflexe protecteur peut devenir envahissant : certaines personnes développent de véritables phobies alimentaires après une intoxication, ou ne supportent plus des plats pourtant inoffensifs. Ce mécanisme archaïque, utile chez nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, agit aujourd’hui de manière parfois excessive dans un monde où les risques d’empoisonnement sont rares.

L’effet Garcia rappelle donc une vérité fascinante : notre cerveau n’oublie jamais ce qui l’a fait souffrir. Et si la raison nous dit qu’un aliment est sans danger, notre instinct, lui, préfère ne pas tenter le diable.

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🔗 DES LIENS POUR EN SAVOIR PLUS

GUERRE AU SOUDAN : Courrier International, Le Monde, ONU

GAZA : Franceinfo, Le Figaro

OURAGAN MELISSA : Le Dauphiné Libéré, Le Monde

RUSSIE - UKRAINE : Franceinfo, Le HuffPost

ÉTATS-UNIS : Le Figaro, Le Monde

CHANGEMENT CLIMATIQUE : Franceinfo, Le Figaro

VOTE - CONSENTEMENT : Franceinfo, Ouest-France

STREAM FOR HUMANITY : Le Parisien, BFM Tech&Co

Écriture : Blanche Vathonne - Léah Boukobza - Samy Rabbata - Enzo Bruillot - Hugo Travers 

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C’est une histoire à peine croyable, celle d’un jeune Écossais qui a vu sa vie bouleversée… par une simple carte de visite. Tout commence à Vancouver, dans un Apple Store tout ce qu’il y a de plus ordinaire. Parmi les vendeurs, un certain Sam Sung — oui, comme le grand rival sud-coréen de la marque à la pomme. Un jour, un client amusé publie sa carte de visite sur Reddit : « Sam Sung – Specialist, Apple Store ». En quelques heures, la photo devient virale. Le monde entier s’esclaffe devant ce hasard parfait.

Mais pour le principal intéressé, la blague tourne vite à l’angoisse. « Je recevais des dizaines d’appels, mon téléphone n’arrêtait pas de sonner. J’ai cru qu’un membre de ma famille était mort », raconte celui qui se fait aujourd’hui appeler Sam Struan. À l’époque, il ne connaît même pas Reddit et pense d’abord à une arnaque. Quand il comprend l’ampleur du buzz, c’est trop tard : les journalistes assiègent la boutique, les curieux appellent pour savoir si “Sam Sung travaille vraiment chez Apple”. L’entreprise, embarrassée, le met temporairement à l’écart et lui retire ses cartes de visite.

« J’étais terrifié à l’idée de perdre mon emploi », se souvient-il. Le jeune vendeur finit par quitter Apple en 2013 pour se reconvertir dans le recrutement. Un an plus tard, il décide de tourner l’ironie à son avantage : il met sa fameuse carte de visite et son uniforme aux enchères. L’objet s’arrache pour 2 500 dollars, reversés à une association caritative, Children’s Wish. « C’est le seul bon souvenir que je garde de cette histoire », confie-t-il aujourd’hui.

Mais la blague lui collera longtemps à la peau. Lassé d’être “l’employé d’Apple qui s’appelle comme Samsung”, il change officiellement de nom, adoptant Struan, celui d’un village écossais. Une décennie plus tard, il vit loin du tumulte, même si ses proches s’amusent encore à l’appeler “Sam Sung”. Et il en rit enfin : « J’aurais dû juste en sourire et profiter du moment. » Une petite leçon de notre époque : sur Internet, un simple nom peut suffire à faire… le buzz mondial.

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Mes chers camarade, bien le bonjour !

Manger de l'éléphant en France, on peut le dire, c'est pas commun ! Et pourtant c'est arrivé à Paris au 19e siècle, pendant la Commune : un pot-au-feu d'éléphant ! Alors avec Fabian, on s'est dit que ça serait une bonne idée de se pencher sur cette recette pour ce neuvième épisode de Cuisine Historique !

Bonne écoute et bon appétit !

➤ La série Cuisine Historique a pu être réalisée grâce au soutien du CNC Talent : https://www.cnc.fr/professionnels/aides-et-financements/creation-numerique/fonds-daide-aux-createurs-video-sur-internet-cnc-talent_190814

➤ Pour en savoir encore plus sur l'histoire de l'alimentation, suivez les travaux de Fabian :

➜ Sur Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100015340651981

➜ Sur Instagram : https://www.instagram.com/fabian.mullers/

➜ Via le collectif Cuisine Historique : https://www.facebook.com/CollectifCuisineHistorique

➜ Et sur le site de La Muse : https://mondemedieval.fr/

🎙Présentation : Benjamin Brillaud, Fabian Müllers, Yanis Müllers

🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/

🍽 La recette :

- 400 - 500 g de jarret de bœuf

- Poireau

- Carottes

- Échalotes

- Ail

- Clous de girofle

- Feuilles de laurier

- Navet

- Sel

- Poivre

- Peler et découper les légumes ;

- Éplucher les échalotes, les garder entières, puis les faire griller dans une poêle à feu vif, pour qu'elles soient caramélisées voire brûlées ;

- Faire chauffer de l'eau et y placer la viande dès le début. Y ajouter du sel et du poivre, les légumes découpés, deux feuilles de laurier, quelques clous de girofle, et les gousses d'ail ;

- Quand les échalotes sont suffisamment brulées, les ajouter au reste, mélanger le tout et couvrir ;

- Laisser mijoter pendant 3 heures au minimum, et écumer régulièrement.

➤➤➤ Pour en savoir plus :

- "Cuisine d’ailleurs et d’autrefois – Un repas en 1870 : Retrouvez un menu complet, durant le siège de Paris", Fabian Müllers (dir.) : https://mondemedieval.fr/produit/cuisine-dailleurs-et-dautrefois-un-repas-en-1870/

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Le mot semble sorti d’une caricature politique, et pourtant il existe bel et bien : kakistocratie. Ce terme étrange, d’origine grecque, signifie littéralement « le gouvernement des pires ». Il vient de kakistos (le plus mauvais) et kratos (le pouvoir). Autrement dit, une kakistocratie est un régime dirigé non par les meilleurs — comme l’aristocratie — mais par les individus les plus incompétents, corrompus ou mal intentionnés.

L’expression n’est pas nouvelle. Elle apparaît dès le XVIIᵉ siècle dans des textes anglais, notamment chez le poète Thomas Love Peacock, puis chez l’écrivain américain James Russell Lowell, qui l’emploie en 1876 pour dénoncer les dérives politiques de son temps : « Une kakistocratie, c’est quand les pires gouvernent les pires. » Ce mot, resté rare pendant des siècles, refait régulièrement surface dans les périodes de crise politique, lorsque la corruption, la démagogie ou le cynisme semblent triompher du bon sens.

Mais qu’est-ce qu’un “pire” gouvernant, exactement ? Ce n’est pas seulement un dirigeant malveillant. La kakistocratie désigne un système où l’incompétence devient une norme, où les postes de pouvoir sont occupés non par mérite ou expertise, mais par opportunisme, loyauté aveugle ou manipulation. Dans une telle configuration, les institutions se vident de leur substance : les décisions sont absurdes, la justice partiale, et la communication remplace la compétence.

Les politologues y voient parfois une dégénérescence de la démocratie. Quand les citoyens se désintéressent de la politique ou cèdent à la colère, ils peuvent être tentés d’élire ceux qui leur ressemblent ou qui crient le plus fort, plutôt que ceux qui savent gouverner. La kakistocratie n’est donc pas imposée de force : elle naît souvent de nos propres choix, ou de notre lassitude collective.

Le mot a retrouvé une étonnante popularité au XXIᵉ siècle, souvent employé sur les réseaux sociaux pour dénoncer le chaos politique ou les scandales gouvernementaux. Il est devenu une sorte de soupir érudit, un cri ironique de désespoir face au sentiment que “plus personne ne sait ce qu’il fait”.

En somme, la kakistocratie n’est pas qu’un concept savant : c’est le miroir sombre du pouvoir, celui qui nous rappelle que le pire n’est pas toujours imposé d’en haut — il peut aussi venir de notre indifférence.

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DES LIENS POUR EN SAVOIR PLUS

DUBAI - ART : Journal des Arts, Capital, HRW, Le Monde

DOCUMENTAIRE PAUL MCCARTNEY : Le Figaro, RTL2

DJ SNAKE SHOW : Le Parisien, Le Figaro

GROKIPEDIA ELON MUSK : Le Monde, Le Point

SINGLE ROSALÍA : Rolling Stone, NRJ

NETFLIX CRASH BANDICOOT : Journal du Geek

Écriture : Eden Ayach

Incarnation : Blanche Vathonne

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Par une chaude journée d’été, le 4 juillet 1924, un petit restaurant de Tijuana, au Mexique, est pris d’assaut par des touristes venus des États-Unis. Nous sommes en pleine Prohibition : l’alcool est interdit de l’autre côté de la frontière, et les Américains affluent dans cette ville mexicaine pour boire et faire la fête. Le patron du restaurant, Caesar Cardini, un chef italien au tempérament passionné, regarde sa cuisine dévalisée avec angoisse : les réserves sont presque vides, les clients s’impatientent. Il lui faut improviser.

Cardini ouvre son garde-manger : il ne reste que quelques feuilles de laitue romaine, un peu de pain rassis, du parmesan, des œufs, de l’huile d’olive, de la sauce Worcestershire, du citron, et une gousse d’ail. Pas de quoi faire un grand plat… à moins d’un peu de génie. Alors, devant la salle comble, il saisit un grand saladier, pile l’ail, casse un œuf légèrement poché, ajoute le citron, la sauce, l’huile, puis jette la romaine et les croûtons. Il mélange avec énergie, sous les yeux amusés de ses clients. Le parfum d’ail et de citron se répand. Un silence curieux s’installe, puis les premières bouchées sont goûtées : c’est un succès immédiat.

La salade César est née — non pas à Rome, ni même en Italie, mais dans un coin poussiéreux du Mexique, un soir d’improvisation. Le bouche-à-oreille fait le reste. Des stars hollywoodiennes en villégiature à Tijuana — Clark Gable, Jean Harlow, et d’autres — s’émerveillent de ce plat simple et élégant. En quelques mois, la recette traverse la frontière, conquiert Los Angeles, puis tout le continent.

Ce qu’on ignore souvent, c’est que la recette originale ne comportait ni poulet, ni anchois, ni bacon. Juste la fraîcheur de la romaine, le croquant du pain grillé, et la douceur citronnée de la sauce. Les versions modernes, plus riches, sont venues plus tard, adaptées aux goûts américains.

Ainsi, derrière ce nom à consonance antique, la “César” n’a rien d’un hommage à Jules César. C’est l’histoire d’un Italien ingénieux, installé au Mexique, qui inventa par hasard un plat devenu universel.

Une salade née d’un manque, transformée en légende : voilà, peut-être, le plus bel exemple de ce que la cuisine sait faire de mieux — transformer la contrainte en création.

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🎃 Les sorcières 🧙‍♀️

Pourquoi les sorcières font-elles peur… et pourquoi elles sont aussi fascinantes ? Dans cet épisode de Petit Vulgaire, on part en voyage dans le temps pour tout savoir sur ces femmes un peu magiques : de la préhistoire au Moyen-Âge, de la chasse aux sorcières à leurs incarnations modernes. ✨

Au programme :

• Des histoires qui font peur… mais pas trop 😱
• Des anecdotes historiques incroyables
• La vraie vie des sorcières et des sorciers
• Et un soupçon de magie, de plantes et… de rires ! 😂

J‘ai écrit cet épisode de Petit Vulgaire avec Lucie Le Moine. Si vous avez envie d’en apprendre encore plus sur les sorcières, vous pouvez vous procurer son dernier livre dans toutes les bonnes librairies : les sorcières, qui sont-elles vraiment ?, aux éditions Sciences humaines !

-> https://boutique.scienceshumaines.com/livres/933

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🔗 DES LIENS POUR EN SAVOIR PLUS

CE QUI CHANGE : Gouvernement, Ouest-France

GAZA : Le Monde, Libération

OURAGAN MÉLISSA : Le Parisien, RTL

PRÉCARITÉ ÉNERGÉTIQUE : Franceinfo, Ouest-France

SOUDAN : Le Figaro, RTBF

BRÉSIL : RFI, France 24

AMAZON : Le Figaro, Courrier International

IA - RUSSIE : BFM Tech&Co, Wired

Écriture : Blanche Vathonne - Léah Boukobza - Samy Rabbata - Enzo Bruillot - Hugo Travers

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Après le cerveau, les géants de la tech s’attaquent désormais… à l’œil. Tandis qu’Elon Musk tente de soigner des pathologies neurologiques grâce à Neuralink, un ancien partenaire du milliardaire, Max Hodak, s’est lancé un défi tout aussi ambitieux : redonner la vue aux personnes atteintes de DMLA, la dégénérescence maculaire liée à l’âge, principale cause de cécité dans le monde. Et les premiers résultats sont spectaculaires.

Une étude publiée dans le New England Journal of Medicine dévoile les conclusions d’un essai clinique mené sur 38 patients âgés de plus de 60 ans, tous atteints de DMLA avancée aux deux yeux. Chez 32 d’entre eux, l’implant a pu être testé sur une durée d’un an : 26 participants ont retrouvé une vision partielle, soit un taux de réussite de plus de 80 %. L’image perçue reste floue et en noir et blanc, mais elle permet de distinguer les formes et les mouvements — un bond de géant pour des patients auparavant aveugles.

L’appareil en question est une minuscule puce de 2 millimètres sur 2, composée de micropanneaux photovoltaïques. Inséré chirurgicalement dans la rétine, il remplace les cellules mortes responsables de la cécité. Associé à des lunettes connectées, l’implant capte les images de l’environnement grâce à un faisceau de lumière infrarouge, puis les transforme en signaux électriques transmis au nerf optique. Le cerveau reconstitue alors une image — une prouesse qui imite le fonctionnement naturel de l’œil humain.

Ce dispositif révolutionnaire a été mis au point par Science Corporation, la start-up fondée par Max Hodak après son départ de Neuralink. L’entreprise s’est appuyée sur les travaux de la société française Pixium Vision, pionnière dans les implants rétiniens, dont elle a racheté la technologie en 2024. Un mariage entre biologie et microélectronique qui ouvre la voie à une nouvelle génération de prothèses sensorielles.

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Le niveau d'Achraf Hakimi, Manchester United qui enchaîne, Naples de retour au sommet... et un mot pour l'alien. Bon épisode, les amis ❤️

🌐 NordVPN : https://nordvpn.com/wiloovpn

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Chypre est aujourd’hui l’un des rares pays d’Europe encore coupé en deux, séparé par une ligne de démarcation surnommée la « ligne verte ». Pour comprendre cette division, il faut remonter à l’histoire mouvementée de cette île stratégique, située entre l’Europe, le Moyen-Orient et l’Afrique.

Jusqu’en 1960, Chypre était une colonie britannique. Mais après des années de tensions, Londres accorde l’indépendance à une République de Chypre censée unir ses deux principales communautés : les Chypriotes grecs (majoritaires, environ 80 %) et les Chypriotes turcs (environ 18 %). L’équilibre est fragile. Les premiers rêvent souvent d’énosis, c’est-à-dire le rattachement à la Grèce, tandis que les seconds craignent cette domination et défendent l’idée d’un partage, voire d’une union avec la Turquie.

Très vite, le jeune État s’enlise dans les conflits communautaires. En 1963, les affrontements éclatent entre les deux populations. Les Chypriotes turcs se regroupent dans des enclaves protégées, tandis que les forces britanniques et les Nations unies établissent une zone tampon, une bande de terrain traversant Nicosie, la capitale. Cette frontière provisoire deviendra, au fil des ans, une cicatrice durable.

Le tournant majeur survient en 1974. Un coup d’État mené par des nationalistes chypriotes grecs, soutenus par la junte militaire au pouvoir à Athènes, renverse le président Makarios dans le but d’unir Chypre à la Grèce. En réponse, la Turquie intervient militairement, invoquant son rôle de puissance garante prévu par les accords d’indépendance. Son armée débarque au nord de l’île et prend rapidement le contrôle d’environ 37 % du territoire. Des dizaines de milliers de personnes fuient de part et d’autre : les Grecs au sud, les Turcs au nord.

Depuis, l’île reste divisée. Au sud, la République de Chypre, reconnue internationalement et membre de l’Union européenne depuis 2004. Au nord, la République turque de Chypre du Nord, proclamée en 1983, mais reconnue uniquement par la Turquie. Entre les deux, la zone démilitarisée contrôlée par l’ONU, longue de 180 km, matérialise la séparation.

De nombreux pourparlers de paix ont tenté de réunifier l’île, notamment sous l’égide de l’ONU et de l’Union européenne, sans succès durable. Aujourd’hui encore, Chypre symbolise la fracture géopolitique entre le monde grec et le monde turc, une division née d’un conflit ethnique et politique, figée depuis un demi-siècle — au cœur même de la Méditerranée.

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