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Bonjour les ami.e.s,
Aujourd’hui, Marco va vous parler de son expérience de remplir d’un fermenteur de 300L avec deux brassins de 150L.
Ça n’est pas une mince affaire, vous vous dites sûrement. Et bien, non, en effet ! Mais l’ami Marco, fort de son expérience, va pouvoir vous épargner un ou deux désagréments (ou plus… :P)
Bonne Écoute !
Habillage sonore :
4 (Jazz) by HoliznaCC0 depuis freemusicarchives.org.
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#fermenteur #acétaldéhyde #deuxFois #bière #brassam #barboteur #conseils #tips
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Cher.e.s ami.e.s,
Vous êtes sûrement autant heureux que nous, à cette heure où j’écris ces lignes, de savoir que la France est sauvée car l’ancien PM a cédé sa place à lui-même.
Et je trouve que c’est beau car ça reflète vraiment le souhait des français dans les urnes. La France, elle est belle !
Heureusement, nous on a la bière. Pas qu’il faille en abuser, loin de là ! Mais c’est notre petit moment à nous. On se fabrique une recette, on prend notre fourquet et hop on embouteille (modulo une ou deux étapes subsidiaires !). Et si en plus tu enfûtes dans des gros tonneaux, à la fin, on boit du bois !
Bon, je parle, je parle, mais je ne vous ai pas dit ce que contenait cet épisode.
Et bien, comme vous l’aurez compris pour cette saison : pas le sujet ! Mais nos news, ma foi, assez intéressantes ! Les actus du mois, le télématos. Et… Bon, ce n’est plus un secret… En bonus, une nouvelle chanson !
Le sujet arrive très vite !
Bise à tous !
Crédits musique :
Haku. : dedede
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S5S1 - C’est quoi le mash-out ?
Je me promenais dans la brasserie de Marco, bière à la main, odeurs de houblons dans les narines, sol humides des derniers réglages "à améliorer" de la cuve de brassage, quand, TOUT À COUP, me vint une question… C’est quoi déjà le math-out ?!
#LeBarboteur #brassam #brassage #brassageamateur #craft #craftbrewing #homebrewing #homebrew #lager #ipa #ale #stout #neipa #saison #porter #Mashout
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Un épisode fun, chaleureux et convivial, où Nico et Marco partagent leurs vacances… et tout ce qu’ils ont oublié !
Découvrez :
BBT News
Les dernières actus du monde brassam : sorties en canette, évolutions légales et dynamiques de brasseries, à déguster en surprise au fil de l’écoute.
Ton été
Nico et Marco racontent leurs escapades bière à la main (NEIPA, hoppy lager, blonde locale…) sans trop se souvenir des saveurs, mais avec plein d’anecdotes de voyage et de découvertes brassicoles.
Brasserie & bières de grande distribution
Tendances craft, dilemme prix–qualité et conseils pour bien choisir vos IPA et NEIPA en supermarché.
Télématos
Les accessoires BrewMonk, le kit nettoyage Microbrasseur et l’extrait Spectrum de Rolling Beers pour optimiser votre matériel de brassage.
Nouveau format
Cette saison, nos sujets et interviews de brassam ne se cantonnent plus aux épisodes mensuels : ils se glisseront entre actualités et dégustations tout au long de la saison.
Et pour vos oreilles :
•Yodelice – What’s The Cure
•Manolo García – Pájaros de Barrio
Hashtags :
#LeBarboteur #brassam #brassage #brassageamateur #craft #craftbrewing #homebrewing #homebrew #lager #ipa #ale #stout #neipa #saison #porter
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La retrospective avec moonshine :
Dans ce dernier épisode de la saison, nous allons explorer le monde du Moonshine, une boisson qui incarne à la fois le terroir et la tradition. Nous ferons également une brève rétrospective des neuf épisodes précédents (une saison en comptant dix, sans compter les bonus et interviews).
Comme d’habitude, Marco nous régale avec une délicieuse quille d’Aérofab : Cumulus. Nous descendrons ensuite bien en dessous de Nantes (la ville natale d’Aérofab) pour déguster une bière du Portugal, la Chi Hua Hua de la brasserie Dois Corvos.
Au niveau musical, nous avons :
Toutes ces chansons sont sous licence CC BY-NC-ND. Elles sont à retrouver sur Free Music Archive et sur Au Bout Du Fil.
Bonne écoute !
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En mai, on fait ce qu’il nous plaît, alors ce mois-ci, il nous a plu de vous parler du long déclin de la bière craft et de se demander aussi, pourquoi continuer (ndlr : à faire le podcast) ? Deux sujets plutôt grave traités, comme toujours, dans la bonne humeur. Comme vous le savez, Spotify a viré tous nos épisodes et on épiloguera pas dessus. Pour celui-ci, nous avons décidé de mettre des chansons libres de droits.
On vous laisse découvrir ces artistes :
Titre: Never Knew Me At All
Auteur: Pachyderm
Source: https://pachydermband.bandcamp.com/
Licence: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr
Titre: Not Kings
Auteur: Candy Says
Source: https://candysays.bandcamp.com/
Licence: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr
Titre: Opening para
Auteur: Songo 21
Source: https://www.songo21.com
Licence: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/fr/
Titre : I'll Be Gone
Auteur : CyberSDF
Source : https://soundcloud.com/cybersdf/
Licence : https://www.safecreative.org/work/1805097034599-i-ll-be-gone
CC by 4.0
Picture (cover art) by Patrick Neufelder under the CC0 terms
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Episode d’avril, fraichement enregistré, fraichement monté et mixé, livré jusqu’à chez vous pour vous parler de Brassam Pro et de Saison (le style de bière.
Tout ça accompagné d’un Chorizo assado et abreuvés par une délicieuse L’OIseau Sauvage : Dégustation - Amphora Brett IPA.
On écoutera :
15 15 - Flames Above
Kamasi Washington - Lesanu
Iggy Pop - The Passenger
St. Vincent - Big Time Nothing
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Vous aimez la bière, vous aimez le pain, vous aimez les brasseuses, vous aimez les buveuses et vous aimez les interviews, CET EPISODE est FAIT pour VOUS !
Aujourd’hui, dans le Barboteur, Marco et Nico reçoivent Laura du blog Point d’Orge et membre de l’association Buveuses de Bières.
Laura nous explique comme elle brasse et ce qu’elle aime brasser. Mais aussi, et peut-être surtout, sa réutilisation des drêches et des levures dans la cuisine afin d’avoir une approche zéro déchet et parce que, finalement, c’est très bon !
Une interview passionnante qui intéressera tous les humains qui nous écoutent.
Pour la musique, on vous a mis :
Yodelice - What’s The Cure
Skunk Anansie - Cheers
Bonne écoute !
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Bonjour à tous,
Vous retrouvez votre épisode avec une semaine de retard mais, voilà, il est enfin là. Plus de soucis à ce faire.
Vous pourrez retrouver Marco et Nico (nous, en somme) qui vont vous parler de Stout et d’amélioration continue.
Pour abreuver le tout on déguste une Gross - Risky.
Et pour habiller le tout :
Pink Floyd - Welcome to the Machine
Styleto - Résiste
Justice - News Lands
Roseaux, Aloe Blacc - More Than Material
Bonne écoute !
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Nouveau mois, nouvelle interview brassam. Aujourd’hui, dans Le Barboteur, nous recevons David aka Néo et Éric aka Bichon de BnB Brewers.
Un épisode découpé en 8 chapitres avec tout plein de choses intéressantes dedans ! On (re) découvrira qui ils sont, on parlera technique et philosophie de brassage. On se demandera si c’est facile de brasser et de partager les financent de brassage à 3. On reviendra sur le partage du BnB avec la communauté des brassams, leur inspirations et projets futurs, bref, la liste est longue et continue ! (Apparemment, ils aiment les IPA !)
On remercie encore BnB Brewers de s’être prêté au jeu. Nous avons passé un excellent moment en enregistrant cet épisode, et j’espère que vous aussi, auditeur.ice.s, en l’écoutant, avec une petite Ale dans la main !
Musique :
The Fresh Hop Crew - Flavor In Your Beer
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Salut, fans du merveilleux podcast Le Barboteur,
Et bonne chandeleur !
Dans l’épisode du mois, on retrouve Marco qui nous parle de bière de biture, Nico qui vous fait sa routine brassage.
On déguste des bières de chez Basqueland et Gross, la Lite Lager et la Antiqua.
Pour vos oreilles, on parcours les films de Schwarzzi avec :
Jerry Goldsmith - The Dream
Brad Fiedel - Main Title Terminator 2 Theme (Remastered 2017)
Alan Silvestri - Predator - Main Title from the Motion Picture
Elliot Goldmenthal - A Batman Overture
Trevor Rabin - The 6th Day (Original Motion Picture Soundtrack)
Bonne écoute !
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Salut et bienvenue sur ce nouveau format proposé par le Barboteur. En plus des épisodes mensuel, on va maintenant vous proposer des interviews de brassam. On essaiera d’en proposer un mi-mois mais peut-être des fois ne pourrons-nous pas.
Le but de ces épisodes est de vous découvrir, de connaître vos goûts, votre matos, vos pratiques et les partager à tous cas, on le sait, la communauté des brassams est très soudée et pas avare de conseil.
Aujourd’hui, on va à la rencontre de Matthieu, plus connu sur Instagram sous le pseudo MFI Beers.
Il va nous parler de lui, de comment il brasse, des concours brassam auxquels il a participé et plein d’autres choses encore.
On passera ce bon temps avec une bonne ale à la main, car sur Le Barboteur, on sait prendre soin de soi !
On espère que ce nouveau format vous plaira, n’hésitez pas à nous laisser vos commentaires !
Bonne écoute !
Crédit musique :
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Bonjour à tous et bonne année. 🎉
Ce mois-ci, on a décidé de préparer l’année en vous présentant nos résolutions ; tout ce que vous pourrez espérer voir ou entendre concernant notre actu privée ou liée au podcast.
Aussi, Nico a décidé de vous laisser le télématos non monté, parce que c’est drôle quand même.
Niveau dégustation, nous sommes repartis chez Jukebox avec la Bandits Joyeux, une Coffee Nitro Stout de grande qualité ! On en attendait pas moins !
🎧 Enfin pour vos oreilles… :
Encore une fois, on vous souhaite nos meilleurs vœux pour 2025.
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Bonjour à toutes, bonjour à tous,
J’espère que vous êtes de bonne humeur, en bonne santé et que ce mois de décembre, symbole de fêtes, partager, famille et ami.e.s vous rend heureux.ses.
Ce mois-ci, Marco a décidé de vous parler d’un sujet, que j’ai trouvé ma foi fort intéressant : La complaisance dans la critique de la bière.
Côté bière, Aérofab nous gratifie d'une belle ale, en l’échange de quelques deniers de l’ami Marco : une délicieuse Gose, citron, gingembre.
Enfin, au niveau de ce qui va embrasser vos oreilles :
Franck Sinatra - Jingle Bells
Bérurier Noir - Vive le feu
Low Roar - Tonight, Tonight, Tonight
Excellente écoute.
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Salut,
TL;DR: On parle canette vs bouteille
On parle Special Fruit Beer et houblon
On déguste une collab’ Dunham et Le Soupir - Terreur Boréale (spoiler : c’est bon)
On écoute :
- Cheryl K - Money (That's What I Want) [feat. Awkwafina]
- Nilüfer Yanya - Hey
- Jean-François Bélanger - Horreur boréale
- Prince - Style
Bonne écoute !
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Pour commencer, pardon. Pardon car la maladie ne devrait pas être une excuse pour sortir l’épisode du Barboteur une semaine trop tard. Mais voilà, quand le corps vous lâche…
Pour cet épisode, on va vous parler d’élargir les horizons de la bière et de législation autour de la bière.
On va boire, un peu plus que d’habitude car Marco dormait à la maison :
Et on écoute :
Bonne écoute à vous !
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En voyage dans la plus belle région du monde, la Bretagne, nous nous sommes arrêté à la Brasserie Da Bep Lec’h (Toute direction en breton) pour échanger avec le fort sympathique Adrien, co-propriétaire de la brasserie avec Marine et Emile. Adrien qui, avec sa bonne humeur nous a présenté sa brasserie, sa gamme, ses étiquettes, et bien autres choses encore qu’on vous propose de découvrir.
Une interview brasseur, dont qualité sonore s’en retrouve un peu sacrifiée, à cause d’un problème d’enregistrement (le micro de Nico n’a pas fonctionné)... Mais ne vous inquiétez pas, le plus intéressant, Adrien, avait lui son micro bien fonctionnel.
Bonne écoute !
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Bonne rentrée à toutes et à tous, c’est également la nôtre ! Et pour cette rentrée, on revoit un peu le format en espérant toujours vous satisfaire !
On reprend deux sujets qu’on voudra plus intime, plus dans l’expérience personnelle de brasseur amateur, pour continuer ce partage de connaissances et savoirs-faire.
Marco le brassam vous parlera du livre American Sour Beer de Michael Tonsmeire et Nico vous partagera son expérience sur son deuxième brassage de Czech lager.
Cet épisode breton est sponsorisé par Da Bep Lec’h que vous pourrez bientôt entendre en interview, qui nous a offert pas mal de bières à l’issu de cette dernière (d'interview) et dont on va boire :
Enfin pour vos oreilles :
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Ce n’est pas tombé dans l’oreille d’un SOUR, on écoute ce dernier épisode bonus de l’été. La rentrée approche, on revient avec de nouvelles idées !
Bisous !
Oui, oui, bon, on parle de sour dans cet épisode et on écoute :
Miriam Makeba - Pata Pata (Stereo Version)
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Vous aussi êtes né.e.s dans les années 80-90 et vous avez vibrés sur les génériques du club Do ‘. Goldorak, Les Chevaliers du Zodiac, Bioman.
Et bien c’est précisement d’autres chose qu’on va vous parler. Vous ne devinez pas ? Allons, c’est dans le titre de l’épisode !
Bonne écoute !
Maestro, MUSIQUE !
Sébastien Tellier - Roche
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