De podcast vanuit Wageningen over trends, ontwikkelingen en uitvindingen in de Nederlandse Foodsector. Op het gebied van voedselvoorziening en voedseltechnologie leven we in een spectaculaire tijd en bijzonder land. We nodigen knappe koppen en experts uit aan tafel voor een goed gesprek.
De podcast vanuit Wageningen over trends, ontwikkelingen en uitvindingen in de Nederlandse Foodsector. Op het gebied van voedselvoorziening en voedseltechnologie leven we in een spectaculaire tijd en bijzonder land. We nodigen knappe koppen en experts uit aan tafel voor een goed gesprek.
Om ons heen zweven miljoenen kleine levende wezentjes. We kunnen er last van hebben, maar we kunnen er ook ons voordeel mee doen! Winclove zoekt uit hoe je met de positieve kwaliteiten van bacteriën de mens gezonder kan maken.
Te gast in deze aflevering van Innovatie in Food zijn Jasper Buikx en Leontien Koster om uit te leggen wat Winclove precies doet, en hoe we daar beter van worden. Het gevolg is een fascinerend verhaal over waar wetenschap en commercie elkaar treffen. En hoe probiotica steeds meer een onderdeel van ons leven gaan worden.
Innovatie in Food is een maandelijkse podcast over het uitvinden, vermarkten en opschalen van Food. Goede gesprekken over mooie vindingen, uitdagende productieprocessen en spectaculaire resultaten. Nederland is niet voor niets de op één na grootste voedselproducent ter wereld.
Innovatie in Food wordt opgenomen vanuit Omnia, het dialoogcentrum van Wageningen University & Research, en wordt geproduceerd door F111 Communicatie & Marketing, in samenwerking met Dupp Food Recruitment.
Presentatie: Paul Sanders
Sidekick: Michiel Dekkers
Producent: Thijs Viguurs
Dank aan: Chris van Kreij en Luuk van de Werken.
Meer informatie? Mail ons.
