Als ich mit dem liebsten Schwaben auf dem Gut Haidehof im Westen von Hamburg zu Besuch war, haben wir nicht nur spannende Menschen getroffen, sondern auch viel über die Zukunft der Landwirtschaft gelernt, die dort heute schon betrieben wird. Wir haben mit Hannes gesprochen, der auf dem Gut Haidehof im Westen von Hamburg gemeinsam mit einem internationalen Team aus 5 Menschen die Zukunft der Landwirtschaft betreibt. Sie nennen das "regenerative Landwirtschaft". Grund genug für Elle Republic, sich mit den Machern zu unterhalten. Denn gesunde Ernährung beginnt mit gesunden Lebensmitteln. Das sehen auch Hamburger Starköche von Restaurants wie Haco, Klinker, XO Seafoodbar und Landhaus Scherrer so. Denn sie beziehen viele Produkte direkt vom Gut Haidehof. Wer das auch möchte, kann jeden Samstag von April bis Oktober im Hofladen in Wedel die frischesten Lebensmittel kaufen. Im Podcast erfahrt Ihr mehr darüber, wie es möglich ist, im Einklang mit der Natur gesunde Lebensmittel zu erzeugen.