De Gimlet, hét favoriete drankje van Catalina en een absolute klassieker. Een cocktail met een oorsprong die honderden jaren in het verleden ligt. Niet geheel verrassend komen in het verhaal achter de Gimlet diverse zeelieden voor die hun bijdrage hebben geleverd. Daarnaast droeg de Gimlet ook bij aan de gezondheid, wil je weten hoe? Luister dan vooral naar deze aflevering! Heb je zin gekregen in een Gimlet en wil je hem graag thuis maken, dit is het recept: Ingrediënten: 75 ...

De Gin Basil Smash, Een heerlijk verfrissende cocktail die je doet verlangen naar de zomer maar zeker niet misstaat in de winter. Een cocktail waarvan haar originele naam veel minder appetijtelijk was dan de naam die we haar nu geven. Een cocktail die op sommige plekken een ware cashcow is. Wil je deze cocktail zelf maken? Dat is super eenvoudig en werkt als volgt: Ingrediënten: 12 basilicumbladen met steel 60ml Gin (bijvoorbeeld Hendrick's) 22,5ml citroensap 10ml suikersiroop Berei...

Limoncello, De drank van het Italiaanse volk, de Italiaanse monniken of de Italiaanse aristocraten? En waar haal je nou de beste citroenen die geschikt zijn om zelf Limoncello mee te maken? Wij zoeken het voor je uit! Mocht je nou zelf Limoncello willen maken, de ingrediënten zijn heel simpel. Ingrediënten: 6 citroenen (luister naar de podcast voor het juiste type) 225g Suiker 0,75l vodka 4,5 dl Bronwater Bereiding: Was de citroenen goed en droog ze af (je kunt ze ook nog voor de v...

Er zijn weinig cocktails die zo veel aan de verbeelding over laten als de Sex on the Beach. Deze zomerse en zeer toegankelijke parel, uitgevonden tijdens het fameuze Spring Break, is een perfecte cocktail voor iedereen die eens een cocktail wilt proeven. Maar waar is de Sex on the Beach uitgevonden? Wij zoeken het voor je uit! Wil je de Sex on the Beach zelf maken? Hier is het recept: Ingrediënten: 30ml Vodka 30ml Perzik schnapps 90ml Sinaasappelsap 30ml Cranberry sap Bereidi...

Jaaa, vandaag gaan we speciaal voor Swiss independence Day (1 augustus) terug naar de heimat van Catalina, Zwitserland. Daar maken ze in het kanton Graubünden het kersendrankje Röteli, een donker en diep rood of roodbruin goedje met een zeer aangename geur. Oorspronkelijk werd het alleen gedronken tijdens Oudejaarsavond maar tegenwoordig ook als spritz te verkrijgen. Zelfs die Zwitsers gaan blijkbaar mee met de tijd! Voor deze drank geen recept, nur genießen, Chin Chin! Bedankt voor h...

Vandaag hebben we het over de Gin & Tonic, een wereldberoemde klassieker die iedereen weleens gedronken zal hebben en zich kenmerkt door zijn eenvoud. De oorsprong van de G&T is van medische aard en dat maakt hem nog interessanter. Maar waar komt deze cocktail nou vandaan en wat heeft er voor gezorgd dat deze (weer) zo groot is geworden. Wij zoeken het voor je uit in deze aflevering! Voor het recept: Ingrediënten: 1 deel van je favoriete Gin (bijvoorbeeld Hendrick's) 1...

De Pisco Sour, er zijn nog net geen oorlogen gevoerd over deze cocktail maar het scheelt niet veel. Voor velen zal dit een onbekende cocktail zijn maar hij is absoluut de moeite waard en laat zich niet snel vergelijken met een andere cocktail. Luister naar deze aflevering voor het verhaal achter de Pisco Sour. Zelf maken? Hier is het recept. 50 ml Pisco (te koop bij de betere slijterij) 35 ml vers limoensap 15 ml suikersiroop 1/2 eiwit IJsblokjes Chuncho Amargo Bitters Bereidi...

Na de eerste biercocktail, nu ook een wijncocktail! Voor velen zal dit één van de meest bekende Spaanse dranken zijn. Perfect voor op iedere zomerse dag, lekker thuis bij een gezellige borrelavond of op het terras in de zon. Doordat deze in verschillende stijlen terug te vinden (denk met rode wijn, witte wijn en zelfs cava) is het een heuse allemansvriend die voor iedereen het proberen waard is. Wil je zelf een Sangria maken? Er bestaan honderden recepten voor maar dit is de mee...

Onze eerste echte biercocktail! En wat voor één? Een heuse Mexicaanse dorstlesser die zeker niet voor iedereen is weggelegd maar absoluut het proberen waard is. Zeker met deze hete zomerdagen kan ze voor veel verkoeling zorgen, de Michelada! Wil je zelf de Michelada maken? Er bestaan honderden recepten voor maar dit is de meest voorkomende: 330ml Corona, Sol of Modelo 330ml Bloody Mary-Mix (sap) 60ml limoensap, versgeperst 1 tbsp Worcestersaus 1 tbsp Sojasaus 2 tsp Hotsauce ijsblokke...

Het is deze week tijd voor een echte Italian-American beauty, de Amaretto Sour! Van kunstenaars naar seks in een kerk, Italiaanse dorpjes en Amerikaanse mixologists, deze cocktail has been around the world. Wil je de Amaretto Sour zelf maken? Dit is het recept: 45ml Disaronno 22,5ml Bourbon 30ml citroensap, versgeperst 1 theeleper simple syrup 0,5 eiwit Ter garnering: Citroenschil Maraschinokersen Bereiding: Voeg de amaretto, bourbon, citroensap, simple syrup en het eiwit aan een s...

Het is deze week tijd voor een Brazilian beauty, de Caipirinha! Restaurant- en drankenguru Anthony Bourdain vatte dit drankje als volgt treffend samen: “What’s magical about this cocktail is the first taste, it’s like, ‘I don’t know man. It’s a little too something.’ And then that second sip, it’s like, ‘aw, that’s kinda good.’ Then the third sip, it’s ‘where are my pants?'” – Anthony Bourdain Uit ervaring sprekende kunnen wij die eerste twee zinnen helemaal beamen, een bijzonder maa...

The King of Tequila cocktails, de Margarita! Een verfrissende cocktail met een lekkere edge. Maar wie is de bedenker van de Margarita, of kunnen we beter zeggen, hoe is de Margarita zoals wij hem kennen tot stand gekomen? Dat hoor je in deze aflevering van Chin Chin Chat! De bereiding van de Margarita is, net als de Paloma van vorige week, gelukkig kinderspel en gaat als volgt: Cocktail: 45ml tequila 30ml Cointreau, Gran Marnier of Triple Sec 25ml limoensap (optioneel naar smaak) sc...

George Baker zong er jammer genoeg niet over in de hit "Una Paloma Blanca" maar dat maakt de cocktail van de week, de Paloma, er gelukkig niet minder lekker om. Naast het feit dat de Paloma een waar geluksgevoel in een glas is, zie je deze cocktail ook steeds vaker op het terras. De eerste pitchers zijn zelfs gesignaleerd. Dan weet je het wel, deze cocktail moet behandeld worden! De bereiding van de Paloma is gelukkig kinderspel en gaat als volgt: Cocktail: 60ml tequila 120ml g...

Deze week is het tijd voor een hele bijzondere en iconische cocktail. De Singapore Sling, Singapore's nationale trots. Er zijn weinig overheden die een drankrecept op hun website plaatsen, maar voor de Singapore Sling bestaat het! Naast dat het een prachtige cocktail is, heeft het ook nog een heel mooi verhaal welke zich afspeelt op een fantastische en iconische locatie. Het heeft een wat uitgebreider recept maar de Singapore Sling is het maken zeker waard! Wil je de Sing...

"A drink that will fuck you up and then wake you up" Vandaag gaan we het hebben over de publiekslieveling van dit moment, de Espresso Martini. Hij is er in allerlei varianten, met of zonder koffiebonen maar wat is nou het verhaal achter het drankje dat ook weleens liefkozend 'Esma' wordt genoemd? Wij zoeken het voor je uit! Wil je de Espresso Martini zelf maken? Dit is het recept: 45/60ml vodka (afhankelijk van hoe sterk je hem wilt) 30ml coffee likeur (Kahlua maar Tia Maria kan ook) 30ml ...

Het is deze week tijd voor "the one and only" Negroni. Komt dit drankje nou uit Frankrijk of Italië en waarom is de Negroni zo populair? Wij zoeken het in deze aflevering voor je uit! Wil je de Negroni zelf maken? Dit is het recept: 30ml Gin 30ml Campari 30ml Rode Vermouth (bijvoorbeeld Martini Rosso, Dolin of Carpano Antica Formula) Sinaasappelschil ter garnering Doe alle delen in een cocktailbeker/glas met ijs en roer ze door elkaar tot de beker ijskoud voelt. Vervolgens st...

Welkom bij De Kickoff van "Chin Chin Chat", de podcast waar elke cocktail, drank, likeur en shot een verhaal vertelt. In deze kickoff vertellen we je wat je van deze podcast én van ons kunt verwachten. Of je nu een doorgewinterde connaisseur bent of nieuw bent in de wereld van de drank, "Chin Chin Chat" biedt voor ieder wat wils. Abonneer je op onze podcast en sluit je aan bij ons avontuur om de geheimen achter het drankje te ontdekken. Chin Chin! Bedankt voor het ...