「茶師一刻 Cha Tour」是一家專業生產茶葉的公司，茶葉基地遍及台灣各地、產區清楚、茶品特色鮮明。
除了茶葉生產外，「茶師一刻 Cha Tour」也定期舉辦課程，推廣茶學教育與茶文化，是一家集茶文創商品與茶葉產品的多面向品牌。
目前公司亦經營YouTube、Facebook與Instagram等自媒體平台，定期推出與茶有關的各類影片與文章，將品牌理念做有效、快速、完整的推廣。
「茶師一刻 Cha Tour」工於製造各地區特色茶，不斷提升製茶技術，實現「喝得懂、買得起、特色鮮明」的公司目標，期能將每一款優秀茶品介紹給更多愛茶人士知道。亦會持續製播影片，透過自媒體平台，將茶葉知識作更真實、更無遠弗屆的傳播。
歡迎進入「茶師一刻 Cha Tour」的世界！
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台灣位處北半球，為何各地咖啡樹開花時間卻不一致？
這是海拔還是管理因素所致？
我們今天來聊一聊。
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Kevin MacLeod創作的「Brandenburg Concerto No4-1 BWV1049 - Classical Whimsical」是依據 創用 CC (姓名標示) 4.0 授權使用。
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你會想喝咖啡的理由是什麼？
習慣性？
浪漫性？
崇拜西洋文化？
這一集我們輕鬆聊，從文化與健康角度來探討，想喝咖啡的種種原因。
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現在來講茶樹的起源地，大家應該理所當然的認為就是中國。
可是在過去的一段時間，對茶樹到底原產自那裡，意見可不是完全一致的。
這一切，就從1824年英國Bruce少校在印度阿薩姆發現野生大茶樹說起。
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過去我們到咖啡館喝咖啡，比較少看到生豆的樣子。
現在因為自己烘焙豆子的店家多了！
甚至台灣也多處在種植咖啡，所以看到生豆的機會也多了。
不過您看的懂生、熟豆之間的差別與奧妙嗎？
優質與劣質的生豆對沖煮出來的咖啡有何影響？
帶您一起來了解。
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有一個有趣的現象，許多人害怕咖啡中的酸，卻不抗拒咖啡中的苦，甚至覺得咖啡中有苦味是理所當然的。
真的是這樣嗎？
那咖啡中的苦味有沒有可能是有不同成因？
甚至是品質好壞的關鍵呢？
這一集讓我們來好好談談。
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對於咖啡中的酸，你的定位是什麼呢？
從熱喝到冷時，酸味的表現又會有什麼變化呢？
一起來聽聽，對酸味的剖析，你會發現很不一樣的見解。
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在沖煮咖啡的方式中，手沖（濾泡）應該是最方便的一種了！
尤其出門在外時，將掛耳包一打開，熱水一沖，馬上就有一杯香噴噴的咖啡可以喝。
這一集我們就來談談手沖（濾泡）式的咖啡有什麼需要注意的「撇步」。
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不知道大家喝過義式濃縮咖啡嗎？
對這種必須透過「高壓」才能淬取出來的咖啡，認知又是怎麼樣呢？
那層覆蓋在咖啡上面的Crema，究竟與品質有無關係？
今天就來好好聊聊。
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談到煮咖啡這件事，可能不見得每個人都有經驗。若是進到咖啡館，對於眼前沖煮咖啡的器材你會感到好奇嗎？今天就來談談單品咖啡常使用的器材——塞風壺。
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許多對咖啡不熟悉的朋友，對於進咖啡店後，如何點一杯適合自己的咖啡，會感到苦惱。
這裡面有一個重要的原因是：對咖啡產地特性的不了解、以及無法掌握欣賞一杯咖啡的步驟。
讓我們將咖啡由熱喝到冷、欣賞每個環節的變化，以簡御繁，你也能成為咖啡高手。
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很多茶區會有所謂的當家品種，像台灣茶的當家品種是青心烏龍、西湖龍井茶區是龍井43等等。
而咖啡無論什麼國家產區，就只有一種當家品種－阿拉比卡種。
今天我們就來探究阿拉比卡種神秘的風味與魅力。
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咖啡的起源眾說紛紜，有沒有比較可考的說法？
咖啡的豆種又是什麼東西？
樹種呢？
有人傻傻分不清楚咖啡的樹種與豆種。
今天我們就來探討、了解一下這些最基礎、也是最應該暸解的東西，如果您也是喜愛咖啡一族的。
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咖啡風味的流行並非一成不變，這幾年許多咖啡館及烘豆商很盛行淺烘焙咖啡。
這種咖啡有什麼特性？
其風味真的無懈可擊嗎？
讓我們一起來聊聊。
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茶是怎麼來的？
茶是怎麼被利用的？
最早的茶是怎麼被紀錄下來的？
今天將透過茶師茶道節目的解說，談談茶葉起源的一些面向，一起揭開茶葉的來龍去脈。
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我們常常在喝咖啡時，會聽到店家介紹到豆子的處理方式。
這當中最常聽到的兩大類處理方式就是水洗豆和日曬豆，不過⋯⋯
這個稱呼可不是完全正確的喲！甚至您可能都被騙粉很多年了呀！
趕快來聽真正Pro 的解說，包您聽完後茅塞頓開、耳聰目明，喝咖啡的日子從此不再黑白。
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大家在喝茶與喝咖啡的時候，會進行互相的比較嗎？
我們講借助視覺、嗅覺與味覺的感受，來分別探索喝茶與喝咖啡的差異。
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你喜歡咖啡嗎？
都喝什麼咖啡？
你知道咖啡豆的品質分別嗎？
快來聽茶與咖啡，不懼毀譽的內容，發人醒思的對話，在在顛覆你對咖啡與茶的幻想。
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茶山上有趣的事情其實還滿多的，有時候回想起來，都會覺得當時怎麼會遇到這樣的事？
今天就來向大家分享多年前在梨山茶區製茶的鳥事。
唉呀！那時真是神勇呀！
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今天是茶師一刻錄製的第一集。
這是一個談論茶葉種種面向的節目，內容可以分為茶葉文化、茶葉故事、茶葉知識以及茶與生活等等方面。
由於茶葉也是飲料作品的一種，我們也會不定期邀請其他飲料作品的專家前來與談，透過不同角度的觀察，讓茶葉的面貌能更清楚、更多元地呈現在大家面前。
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