في الحلقة الثانية من بودكاست سبعتلاف، نغوص في تاريخ المطبخ المصري...
من وصفات خرجت من قلب القرى، إلى أكلات ارتبطت بالموالد والأفراح والمآتم، نحاول اكتشاف كيف شكّل الطعام وجدان المصريين، وكيف أصبح جزءًا من هويتهم على مرّ العصور!
هل تغيّرت عاداتنا الغذائية لدرجة تهدد تراثنا، وهل يمكن أن يموت تراث المطبخ المصري في زحمة السرعة والعولمة؟
رحلة في ذاكرة المذاق المصري، حيث تبدأ الهوية من على السفرة.
تابعوا بودكاست "سبعتلاف" مع أحمد زهران وضيفه مصطفى الرفاعي الشيف ومؤرخ الطعام المصري
#سبعتلاف
#حواري
في أولى حلقات بودكاست "سبعتلاف" نُسلط الضوء على هوية مصر المعمارية وكيف تأثرت مع تغير الحقب الزمنية، ونناقش أبرز ملامح العصر المملوكي ولماذا شهدت مصر خلاله نهضة عمرانية وفنية؟ كما نتناول أبرز مبادرات إنقاذ التراث المصري من بينها مشروع ترميم المنابر المملوكية.
تابعوا بودكاست "سبعتلاف" مع أحمد زهران وضيفته د. أمنية عبد البر معمارية متخصصة في تراث الفن والعمارة الإسلامية.
#سبعتلاف
#حواري
