Každý den se v domácnostech po celém světě vyhodí nejméně miliarda porcí ještě stále jedlých potravin. Takové množství by přitom vystačilo na jedno jídlo denně pro každého člověka na planetě trpícího hladem. S každým vyhozeným jídlem navíc přichází nazmar i veškerá energie a suroviny použité k jeho přípravě. Zůstává naopak dopad na životní prostředí například v podobě emisí skleníkových plynů, aniž by přitom z jídla kdokoli získal jakékoli živiny. Unie se proto snaží svou politikou nakládání s odpady negativní environmentální a zdravotní důsledky plýtvání omezit.