En este episodio abordaremos la importancia de la gastronomía en la raíz cultural/intelectual, en compañía de Jose, Cheto y nuestro experto invitado, el chef Santiago Lastra. Santiago, es un chef mexicano que ha estado en 27 países, y que ha puesto el nombre de México muy en alto.  Su pasión y talento culinario, han hecho que sea posible poder combinar sus costumbres mexicanas, con ingredientes locales en donde él se encuentre. Fusionando recetas tradicionales de su tierra natal para crear platillos extraordinarios. Ha estado presente en las revistas más importantes de Inglaterra, su nuevo proyecto es uno de los más esperados en Londres. En este episodio, nos compartirá los choques culturales más importantes a los que se ha enfrentado, sus nuevos proyectos y cómo le ha hecho para poder llevar la cultura mexicana en sus platillos alrededor del mundo. Todo esto y mucho más abordaremos en este episodio, ¡acompáñanos!