Tuần này, Quán ăn tìm lại tình yêu sẽ tiếp tục mang đến một món ăn Hàn Quốc được yêu mến bởi đông đảo các tín đồ ẩm thực trên khắp thế giới.

Gợi ý nhé, món ăn này có xuất thân cực kỳ cao quý, vốn là một món ăn trong yến tiệc cung đình được chế biến từ rau của sợi xào, trộn cùng một loại nước sốt đặc biệt.

Vâng, và không để các thực khách của chúng tôi phải chờ lâu thêm một giây phút nào nữa!

Japchae - món ăn cung đình Hàn Quốc đã sẵn sàng để phục vụ!

NGUYÊN LIỆU:

- 300g miến Hàn Quốc

- 300g thịt thăn/diềm bò thái mỏng

- Gia vị ướp thịt bò:

• 3 Tbsp nước tương xì dầu HQ
• 3 Tbsp đường nâu HQ
• 1 Tbsp dầu mè
• 1 tsp hạt tiêu

- Trứng trang trí: 2 quả trứng gà + 2 tsp rượu sochu

- Rau củ:

• 1 nắm nhỏ rau cải bó xôi
• ½ củ hành tây
• ½ quả bí ngòi thái sợi
• ½ quả ớt chuông đỏ thái sợi
• ½ củ cà rốt thái sợi
• 1 nắm nấm đông cô tươi (nấm hương) thái sợi

- Muối gia giảm vừa đủ khi xào

- Phần gia vị sốt miến gồm:

• 50-100ml nước
• 100ml xì dầu HQ
• 2 Tbsp dầu mè
• 3 Tbsp dầu ăn
• 2 Tbsp đường nâu
• 3 Tbsp vừng
• 1 Tbsp hạt tiêu

- Phần gia vị trộn sau cùng:

• 2 Tbsp dầu mè
• 1 tsp hạt tiêu

Chú thích:

Tbsp = tablespoon = 1 muỗng to tương đương 15ml chất lỏng.

tsp = teaspoon = 1 muỗng cà phê tương đương 5ml chất lỏng.

---

Gửi lời nhắn nhủ tới chúng mình: anchor.fm/yeubepradio/message

Liên hệ hợp tác & đóng góp nội dung, chủ đề cho Yêu Bếp Radio: yeubep.radio@gmail.com

Kết nối với Yêu Bếp Radio tại các nền tảng sau đây: https://beacons.ai/yeubep.radio