En éste episodio tuvimos el gusto de platicar con Emily Faulconer, enóloga de La Primer bodega de Vino en Chile: Carmen. Seguro muchísimos conocen sus vinos y por eso tenía mucha emoción de poder hacer esta entrevista, ya que en la mayoría de las entrevistas hablamos con sommeliers, y era la primera vez que entrevistaba a una enóloga, que les confieso yo creía que el trabajo del “artista” (así considero a un enólogo) era más trabajo de armar los caldos, lograr el vino. Y al conocer todos los  proyectos que ella coordina, la gran pasión que tiene por su país Chile, y el gran trabajo que está haciendo para hacer notar cada vez más la expresión de la uva y el terroir Chileno me hace admirarla más. Como siempre disfrutamos de una cata, en esta ocasión fue el vino Merlot Gran Reserva, mi conclusión al final fue “este vino fue como haberme encontrado a un viejo amigo, y haber tenido una plática sabrosa, ese viejo amigo (vino Chileno) con el que muchos comenzamos y fue una delicia el reencuentro”.