Découvrez le septième épisode de la série en podcast "Y’a le feu au lac" proposée par Lucas Scaltritti. Dans ce nouvel épisode, nous nous intéressons à l’empreinte environnementale des circuits alimentaires. C’est assez tentant de penser qu’un produit cultivé nos loin de chez soi est meilleur pour la planète que de la nourriture qui a fait plusieurs milliers de kilomètres avant de finir dans notre assiette. Pourtant, la réalité n’est pas si simple. Déjà, l'appellation “circuit court” ne fait aucunement référence à la distance entre le lieu de production et celui de consommation. Ensuite, dans l’empreinte carbone globale des nos aliments, le transport ne représente qu’une petite part. Alors, est-ce que manger local permet vraiment de moins polluer ? Réponse dans ce septième épisode de “Y’a le feu au lac”, dans lequel notre journaliste Lucas Scaltritti donne la parole à Gwenaëlle Raton, géographe à l’université Gustave Eiffel de Lyon ainsi qu’à Yuna Chiffoleau, directrice de recherche en sociologie économique à INRAE (l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement). Bonne écoute ! Crédit musique: The curious Kitten / Aaron Kenny