Portainnesto: per via dei devastanti attacchi di fillossera (vedi) dello scorso
secolo, vista la vulnerabilità delle radici delle specie europee confronto a questo
parassita, le viti non sono piantate direttamente nel terreno. Sono
sovrainnestate su supporti detti portainnesti di origine americana, resistenti
agli attacchi di fillossera.
La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
La voce è di Massimo Cervelli