Wirf mich nicht weg - der Podcast für mehr Wertschätzung für unsere Lebensmittel
Claudia | Ökotrophologin gegen Lebensmittelverschwendung
62 episodes
4 months ago
Wir widmen uns dem Thema Lebensmittelverschwendung. Viel zu viel landet in der Tonne, obwohl man so einfach etwas dagegen tun kann. Claudia und Caro - zwei Ökotrophologinnen stellen euch das Problem vor und werden nach und nach Tipps, Tricks und Rezepte vorstellen, damit weniger Lebensmittel in der Tonne landen. Mehr über unser Projekt auch bei Instagram @wirfmichnicht
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Wir widmen uns dem Thema Lebensmittelverschwendung. Viel zu viel landet in der Tonne, obwohl man so einfach etwas dagegen tun kann. Claudia und Caro - zwei Ökotrophologinnen stellen euch das Problem vor und werden nach und nach Tipps, Tricks und Rezepte vorstellen, damit weniger Lebensmittel in der Tonne landen. Mehr über unser Projekt auch bei Instagram @wirfmichnicht
Wirf mich nicht weg - der Podcast für mehr Wertschätzung für unsere Lebensmittel
13 minutes
3 years ago
#43 - Rund um den Kohl
Rund um den Kohl. In dieser Folge spricht Claudia über Kohl und die ganzheitliche Verwertung davon.
Es startet mit einem schönen Gedicht über den Kohl und um die Kohltourhauptstadt Oldenburg. https://www.kohltourhauptstadt.de/
Folgende Tipps für den Kohl:
- richtige Lagerung
- Haltbarmachen z.B. fermentieren zu Sauerkraut oder Kimchi
- alles Verwerten (Blätter zu Chips, Suppe aus Blumenkohlblättern, Strunk zum Gemüseporee kochen)
- viele neue Rezepte ausprobieren und die Vielfalt roh und gekocht genießen (Risotto, Lasagne, Aufstriche, Pestos...)
Na Lust bekommen? Dann lass dir den Kohl schmecken!
Folg uns auch gerne bei Instagram @wirfmichnichtweg
Wirf mich nicht weg - der Podcast für mehr Wertschätzung für unsere Lebensmittel
Wir widmen uns dem Thema Lebensmittelverschwendung. Viel zu viel landet in der Tonne, obwohl man so einfach etwas dagegen tun kann. Claudia und Caro - zwei Ökotrophologinnen stellen euch das Problem vor und werden nach und nach Tipps, Tricks und Rezepte vorstellen, damit weniger Lebensmittel in der Tonne landen. Mehr über unser Projekt auch bei Instagram @wirfmichnicht
