Zoals oma’s dat horen te doen maakte Daans Limburgse oma op zondag altijd zelfgemaakte friet. Vaak ook met echt Limburgs zuurvlees. Een heerlijk stoofgerecht dat lekkerder wordt naarmate je het langer op het vuur hebt staan. We bereiden én eten dit gerecht met zelfgemaakte friet en mayonaise, want dat is natuurlijk hoe je écht zuurvlees hoort te eten.