Christoph Bichler, Gründer und Mastermind der Tiroler Brauerei Birol, ist zu Gast in einer neuen Folge von Weitblick – Der Podcast für Wirtschaft & Wandel. Im Gespräch mit Thomas Oberhuber erzählt er von seinem Weg vom elterlichen Gasthaus zur innovativen Brauerei, von mutigen Entscheidungen und der Leidenschaft für handwerklich gebrautes Bier. Themen wie Regionalität, Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft ziehen sich durch das Gespräch ebenso wie die Frage, warum es unabhängige Brauereien braucht, um Vielfalt zu bewahren.

Ein besonderer Fokus liegt auf der Verbindung von Marke und Haltung: Wie gelingt es, aus einem lokalen Produkt eine überregionale Marke zu formen? Warum ist Authentizität wichtiger als Hochglanz-Marketing? Die Folge zeigt: Wirtschaftlicher Erfolg entsteht dort, wo Leidenschaft, Qualität und unternehmerische Vision aufeinandertreffen – und manchmal auch beim Öffnen einer Bierflasche.