
2019 schickten Forscher von „Space Cargo Unlimited“ zwölf Flaschen Bordeaux zur ISS, um herauszufinden, wie sich die Bedingungen der Schwerelosigkeit auf den Reifeprozess auswirken. Die Schwerelosigkeit beeinflusst die chemischen Reaktionen bei der Alterung von Wein, besonders den Abbau von Tanninen, was Geschmack und Textur verändert.