Kikkererwten en andere bonen zijn heel erg geschikt als vervanger van dierlijke eiwitten in onze voeding. Ze bevatten namelijk veel vezels en net als vlees bevatten ze ijzer, eiwit en verschillende B-vitamines. Ook putten we de aarde minder uit met het eten van deze ‘plantaardige’ eiwitten, en groeit het bovendien om de hoek. De Flevolandse bodem is heel goed geschikt voor verschillende soorten peulvruchten, zoals bijvoorbeeld sojabonen, kikkererwten en veldbonen.

In deze aflevering gaan Sharon en Bart kikkererwten proeven bij Anna van der Bijl in Tollebeek.

Met de kikkerwten maakt Sharon een heerlijke curry. Kijk voor het recept op www.flevoland.nl/watetenwemorgen