Das Tierwohl, eine gesündere Ernährung oder eine geringere Belastung der Umwelt: alles Gründe sich vegetarisch zu ernähren oder sogar vegan zu leben. Gerade eine vegane Ernährung ist mit mehr Mühe, Kosten und Risiken verbunden, besonders im Wachstum. Ich spreche in dieser Folge mit Daniel, der sich seit einigen Jahren vegan ernährt. Er berichtet von seiner Motivation, seinen Lieblingsrezepten und was er vermisst. Zusammen besprechen wir folgende Fragen: Ist mein Körper genau so leistungsfähig, wenn ich mich vegan ernähre? Was muss ich zusätzlich einnehmen, damit mir nichts fehlt? Kann eine vegane Ernährung im Wachstum sein? Wie schmeckt Bienenwachs und Störblase? :) 

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