Pour le premier épisode de cette première saison des Voix Vertes, je reçois Camille Lanez, chef de son propre restaurant, Le Café du Commerce, à Longny-au-Perche. Dans cet épisode, nous avons parlé avec Camille du grand changement de vie qu’ils ont décidé d’opérer avec son mari et leurs trois filles après leur confinement dans le Perche dans ce qui était, à l’époque, leur maison secondaire. Camille et son mari sont tombés amoureux du Perche et d’un magnifique bout de terrain, non loin de Longny-au-Perche en 2018. Son mari, architecte, décide de fabriquer une cabane donnant sur leur étang. En 2020, ils partent s’y confiner en famille en commençant à rénover leur grange qui deviendra alors leur maison de famille. C’est alors que Camille entrevoit la possibilité de changer de vie…de partir vivre au vert et cela en menant un nouveau projet. Camille nous parle de son ancienne vie parisienne qu’elle vit comme une course effrénée contre la montre et de son ancienne vie professionnelle dans la déco. D’une annonce sur Le Bon Coin, Camille y voit un véritable signe et fonce tambour battant dans cette nouvelle vie qui l’appelle ! Elle va reprendre le café du village, elle se forme chez Ferrandi, fait des stages en restauration et quelques mois plus tard, elle ouvre son propre restaurant ! On parle de ce changement de vie professionnel mais aussi de toute sa petite famille qu’elle a emmenée avec elle dans cette folle aventure ! Je vous laisse découvrir cette histoire de famille incroyable et de cette femme dont l’énergie est absolument contagieuse ! Une énergie qui vient aussi de cette nouvelle vie dans le Perche et de cette voie plus verte qu’elle a décidé d’emprunter. Belle écoute ! Les petites infos que nous avons partagées : Pour louer la cabane de Camille et de sa familleMeilleur fromage de tous les temps : Le Petit Trèfle du Perche chez Les Chèvres de la HutteLe marché de Longny-au-Perche le mercredi matinLa Brasserie du PercheLe Pain de la Geveuse Contactez-nous ! Si le podcast vous plaît, le meilleur moyen de me le dire, ou de me faire vos feed-backs c’est simplement de laisser un avis et une note sur votre plateforme de Podcast. Pour nous poser des questions ou nous soumettre des invités c’est ici : Sur Instagram : @voixvertes.podcast @aliceandfamily @les_podcasts_du_perche Réalisation sonore : Lio Vargas https://lio-vargas.com