Als vervolg op het ronde tafelgesprek tijdens het Butchers On The Road event in juni 2023, hierbij deel twee over het concept Vers van ’t Slagersmes. Waar we in de eerste aflevering de initiatiefnemers aan het woord laten, vertellen nu twee onlangs gestarte ondernemers hun praktijkervaringen over dit concept. Hoe verkoop je vers belegde broodjes van Delifrance vanuit de slagerij en waar moet je beginnen?

Je hoort het allemaal in de tweede aflevering van “Vlees met een Verhaal’.