💬 Neste episódio, conversámos com Marcos Paulo, sommelier profissional e finalista do prestigiado concurso Melhor Sommelier dos Vinhos do Alentejo no Brasil.
Marcos Paulo tem uma sólida formação na área de Hotelaria e Alimentos e Bebidas, sendo sommelier certificado pela ABS-SP. Com uma vasta experiência em feiras, eventos e confrarias, Marcos já trabalhou em estabelecimentos de renome em Campos do Jordão/SP, como o restaurante Só Queijos e a Pousada do Cedro. Atualmente, atua como Sommelier, Gerente e Consultor no Mercearia Campos Restaurante & Bar, parte do Grupo RPE.
Durante a nossa conversa, explorámos o percurso profissional de Marcos, a sua ligação com os Vinhos do Alentejo e as aprendizagens adquiridas ao participar no concurso como finalista. Falámos ainda sobre o papel de um sommelier no mercado atual, as tendências do setor e como os vinhos portugueses, em especial os alentejanos, têm conquistado espaço no mercado brasileiro.
Se quer saber mais sobre o impacto dos sommeliers na promoção dos vinhos portugueses e conhecer a visão de um profissional apaixonado pelo setor, não perca este episódio!
Com a parceria:
➡️ Vinhos do Alentejo - CVRA
➡️ Exponor Brasil
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