All content for Vi går i kælderen is the property of Avisen Danmark and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Madanmelder Martin E. Seymour og vinskribent Kenneth Klingenberg guider lytterne gennem vinens forunderlige verden på en måde, så alle kan være med.
Vi går i kælderen: Vi zoomer ind på Chianti Classico
Vi går i kælderen
20 minutes 42 seconds
2 years ago
Vi går i kælderen: Vi zoomer ind på Chianti Classico
Vinskolen har været til masterclass med Alessandro Masnaghetti på Hotel- og Restaurantskolen i Valby. Den inden for branchen kendte korttegner har i efteråret udgivet en bog med vinkort over Chianti Classico, der samtidig er blevet inddelt i 11 underområder eller UGA’er, som de kaldes i bogen. De 11 UGA'er er: San Casciano, Greve, Montefioralle, Lamole, Panzano, Radda, Giaole, Castelnuovo Berardenga, Vagliagli, Castellina og San Donato in Poggio.
Vinene vi smager i dette afsnit: Terreno DOCG Chianti Classico 2017, Le Cinciole DOCG Chianti Classico 2018 og Volpaia DOCG Chianti Classico 2020.
Vi går i kælderen
Madanmelder Martin E. Seymour og vinskribent Kenneth Klingenberg guider lytterne gennem vinens forunderlige verden på en måde, så alle kan være med.
