All content for Ve vlastní šťávě is the property of Český rozhlas and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Trendy v současné gastronomii. Současné dění ve světě vaření, pečení a smažení.
Chceme, aby se tu lidi cítili jako doma, říká majitelka japonské restaurace v Brně
Ve vlastní šťávě
19 minutes 17 seconds
3 years ago
Chceme, aby se tu lidi cítili jako doma, říká majitelka japonské restaurace v Brně
Brno má svou izakayu, tedy japonský neformální podnik „po práci“, kde je sushi spíše okrajovou záležitostí. Spolu s jejími majiteli, Margitou Havlíkovou a Martinem Rousem jsme probrali, jak došli k nápadu otevřít si právě Japonskem inspirovanou restauraci, co to je izakaya i kdo v jejich kuchyni vaří.
Ve vlastní šťávě
Trendy v současné gastronomii. Současné dění ve světě vaření, pečení a smažení.
