今回のエピソードは久しぶりのロングインタビュー。カナダで「TERIYAKI BOYS」という ''ジャパニーズ･ストリートフード'' のフードトラックビジネスを展開されている猪島マモルさんにお話を伺いました。
前半の１時間は、カナダの大自然に魅せられ、移住し、家族が増えていくエピソード。後半の１時間は、フードトラックビジネスを始め、コロナも乗り越え、現在にいたるまで。さらには、ひょんなきっかけでハリウッド制作ドラマのエキストラ体験をした話など....その軽快なおしゃべりで笑いの絶えないあっという間の２時間のエピソードになりました。周囲への感謝と家族への愛情が溢れるマモさんの魅力が詰まったエピソードをお楽しみください。
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