Neste episódio vou te contar como fazer sucesso e ter um bom resultado com gastronomia em 2022, se liga! Se você quiser mandar uma mensagem será muito bacana, só entrar no endereço abaixo e gravar! https://anchor.fm/adriano-vilhena/message/ Acesse também nossas redes sociais: https://linktr.ee/unto E o perfil do Insta @adrianovilhena @casaunto @unto.gastronomia . Grande abraço! Adriano Vilhena.
Omelete de Amoras é uma obra prima de Walter Benjamin, quem é ele e qual sua receita infalível? Escute este episódio para descobrir!
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Molho de GEMA!!!!! É isso mesmo que você leu, hoje vou ensinar a fazer um molho sensacional, versátil, delicado, sofisticadamente simples, criativo, inovador, rsrs vamo que vamo!
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Cinco erros que cometi em minha carreira (parte 2) pra você não cometer na sua que vão te ajudar a ter sucesso mais rápido na gastronomia! É muito importante pensar nos erros que tivemos ao longo de nossa jornada profissional para entender, ajustar e otimizar nossos processos em busca de nossos objetivos! Vamos refletir sobre isso juntos?
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O primeiro passo para a COZINHA AUTORAL é uma conversa franca e objetiva para que você entenda de uma vez por todas onde deve investir para conseguir se expressar com verdade na cozinha. Depois deste passo muita coisa vai mudar e você vai transformar sua gastronomia!!!
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Exercício de Criatividade - Hoje fiz o exercício dos 30 minutos com o café e surgiu muita coisa interessante pra criar na cozinha. E você, o que está esperando pra praticar a incrível habilidade do pensamento criativo??
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Meditação, Criatividade e Gastronomia, como estes três pilares se encontram e podem te ajudar a ir mais longe na sua profissão!
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Você cultiva o hábito da CRIATIVIDADE? Aposto que você não tinha pensado nisso antes né, neste episódio trago reflexões sobre hábitos que podemos cultivar e que podem transformar nossas vidas pra melhora! Vem entender comigo esta questão!
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Me perguntaram o que era cozinha criativa e eu respondi que a resposta estava aqui, neste podcast lindão!!! Vem comigo pra refletir sobre mais este tema!!!
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Criar o novo ou revisitar o velho, neste episódio vamos discutir a importância de pensar e refletir sobre dois pontos chaves para você responder a esta questão. Vamos juntos buscar o crescimento profissional a cada dia.
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A importância da prática para o cozinheiro. Neste episódio vou falar um pouco sobre a importância da prática para o cozinheiro, mas não só a prática da cozinha, mas a prática além da cozinha, aquela de perceber o mercado, entender de produtos e produtores, tudo isso para ter sempre a possibilidade de fazer uma cozinha de forma plena e colocando sua personalidade nos preparos!
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O poder da experiência. Olha o que uma experiência pode gerar de frutos, escute para descobrir! A gastronomia é incrível e tudo isso é muito lindo!
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Os grandes marcos da cozinha europeia e a importância dos registros para a criatividade. Este episódio é a reprodução do vídeo que está no nosso canal do youtube com o mesmo nome! a turma pediu e nós acatamos, aí está o conteúdo em forma de podcast!!
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O que fazer para ter sucesso na gastronomia. Como sair da zona de conforto e buscar seus objetivos. Mudanças de hábitos e leituras diárias que podem te colocar em lugar de destaque em seu senário profissional. Eu criei uma FICHA DE LEITURA pra te ajudar a organizar as leituras e impulsionar seus conhecimentos. Se quiser a ficha é só mandar um e-mail para contato@unto.com.br.
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Cinco erros que cometi em minha carreira pra você não cometer na sua que vão te ajudar a ter sucesso mais rápido na gastronomia! É muito importante pensar nos erros que tivemos ao longo de nossa jornada profissional para entender, ajustar e otimizar nossos processos em busca de nossos objetivos! Vamos refletir sobre isso juntos?
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Quer ser Competente em Gastronomia? TOMA CHA!!! Neste episódio vamos conversar sobre cha, mas não aquele cha que você está acostumado (a) a tomar, mas sim o cha que vai te fazer competente na área do conhecimento que você quiser. O cha refere-se a atribuições sobre estar competente e basicamente pleiteia a aquisição de conhecimentos, habilidades e atitudes para te levar ao mundo do sucesso! Acompanha esta reflexão, pois ela está cheia de possibilidades de novos conhecimentos!!
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A importância das viagens para o cozinheiro. Neste episódio vamos continuar a discussão do episódio anterior com dois exemplos de ex-alunos meus que estão fazendo sucesso com muito pouco tempo no mercado! Eles viajaram muito e isso faz toda a diferença!
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Como os grandes chefes de cozinha fazem pratos incríveis? Neste podcast você vai entender que para estar entre os melhores do mundo os cozinheiros e chefes têm que trilhar um longo caminho e eu fui buscar quais etapas são essas através da modelagem de pessoas de sucesso. Acompanhe e contribua com este podcast para que a rede de pessoas ligadas em gastronomia e criatividade aumente cada vez mais!
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Hoje eu tive um insight! Vou te contar a história de um insight que tive andando na rua despretensiosamente, bem como manda os script teórico sobre insights!!! Aconteceu em 1 segundo uma visão que quero muito compartilhar com vocês! Ah, e no final deste episódio um convite! Vem comigo que vai ser muito legal!
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O que você faz quando não está fazendo nada? Esta é uma importante pergunta para entendermos quais são nossas referências, onde estamos e como estamos na caminhada em direção aos nossos objetivos. Ferramentas simples e criativas podem nos dar um belo diagnóstico para fazermos ajustes e buscar o caminho do sucesso!
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