Im Landhus Almens kann man richtig gut essen und vor allem auch trinken. Zusammen mit seiner Frau Amanda Theiler führt Urs Reichen das Restaurant mit Blick über das Domleschg. Er hat 40 Jahre im Käsehandel gearbeitet und kennt manche gute Weinkombination. Unser Gespräch hat etwas sinnliches, und zwischendurch fühlen wir uns fast wie Mönche...