Entre el placer y la conciencia: aprender a beber distinto

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Un sorbo a la vez

Laura Hernández

15 episodes

6 days ago

Un podcast de actualidad, historia, viajes y experiencias alrededor de las bebidas, los alimentos, la biodiversidad y la gastronomía de Colombia y el mundo.

Food

Arts

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Entre el placer y la conciencia: aprender a beber distinto

Un sorbo a la vez

18 minutes 8 seconds

2 weeks ago

Entre el placer y la conciencia: aprender a beber distinto

En este trabajo, beber hace parte del día a día. Catar, brindar, probar, acompañar.

Pero también llega un momento en que el cuerpo pide pausa y el oficio exige cuidado.

En este episodio converso con Izaskun De Ugarriza, sommelier del grupo Takami en Bogotá de como seguir amando el vino, los destilados y el placer, pero desde un lugar más lúcido, más técnico, desde el disfrute.