Jeg håber at du gennem mine samtaler kan få lyst til at bruge tid på at lave mad og give mere mod til at lege med alle de lækre råvarer, vi bor tæt på! Især børnene vil jeg gerne have mere med ved gryderne - mange forældre tager sig ikke nok tid til at have børnene med i køkkenet - kan være anderledes! I Mit samtalekøkken taler jeg med mennesker som ved noget om mad, råvarer og måltidet. Jeg vil sammen med et passioneret menneske, tale om hvordan vi får et større fokus på den mad vi spiser, hvordan vi producerer klogere og forbruger klogere. Udgangspunktet for samtalen er, alt det maden gør ved os selv og den jord vi bor på. - og som i et rigtigt køkken så ved man aldrig hvad det sker når snakken går hen over køkkenbordet - der er plads til historier fra de 7 verdenshave og til ideer der kan gøre en forskel.
Du kan læse mere om mit samtalekøkken, kigge lidt på opskrifter og meget andet - hvis du klikker ind på køkkenkultur.dk
Podcasten er produceret, klippet og redigeret i samarbejde med Niels Viberg
All content for Uffes Samtalekøkken is the property of Uffe Truelsen and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Uffes Samtalekøkken - lyd der skærper appetitten!
Jeg håber at du gennem mine samtaler kan få lyst til at bruge tid på at lave mad og give mere mod til at lege med alle de lækre råvarer, vi bor tæt på! Især børnene vil jeg gerne have mere med ved gryderne - mange forældre tager sig ikke nok tid til at have børnene med i køkkenet - kan være anderledes! I Mit samtalekøkken taler jeg med mennesker som ved noget om mad, råvarer og måltidet. Jeg vil sammen med et passioneret menneske, tale om hvordan vi får et større fokus på den mad vi spiser, hvordan vi producerer klogere og forbruger klogere. Udgangspunktet for samtalen er, alt det maden gør ved os selv og den jord vi bor på. - og som i et rigtigt køkken så ved man aldrig hvad det sker når snakken går hen over køkkenbordet - der er plads til historier fra de 7 verdenshave og til ideer der kan gøre en forskel.
Du kan læse mere om mit samtalekøkken, kigge lidt på opskrifter og meget andet - hvis du klikker ind på køkkenkultur.dk
Podcasten er produceret, klippet og redigeret i samarbejde med Niels Viberg
Uffes Samtalekøkken - Simon Emil Schiøtt Christensen
Uffes Samtalekøkken
1 hour 11 minutes
5 years ago
Uffes Samtalekøkken - Simon Emil Schiøtt Christensen
I denne udgave af Uffes samtalekøkken taler jeg med Simon Emil Schiøtt Christensen. I daglig tale bare Simon. Simon er køkkenchef og restauratør på Restaurant Abstrakt, et kompetent og hjertevarmt sted, bare et stenkast fra havnebassinet i Hirtshals. Vi taler om skurmenuen, råvarer, alt det der motiverer, boller i karry og lysten til at lære fra sig - mens vi bevæger os rundt i en verden der smager af noget.
Velkommen indenfor i mit køkken – sæt dig bare ned – du er i godt selskab
Uffes Samtalekøkken - hvad er det?
Jeg håber at du lytter til en samtale der kan give lyst til at bruge tid på at lave mad og give mere mod til at lege med alle de lækre råvarer, vi bor tæt på!
Mad og måltidet kan være kilde til mange gode ting – begejstring, store oplevelser, hygge og bæredygtige løsninger - men mad og måltidet kan også skabe store udforinger med store co2 udledning, pesticider i grundvandet, dårlig ernæring og andre problemer, der skal løses i en fart.
I Mit samtalekøkken taler jeg med mennesker som ved noget om mad, råvarer og måltidet. Jeg vil sammen med et passioneret menneske, tale om hvordan vi får et større fokus på den mad vi spiser, hvordan vi producerer klogere og forbruger klogere. Udgangspunktet for samtalen er, alt det maden gør ved os selv og den jord vi bor på. - og som i et rigtigt køkken så ved man aldrig hvad det sker når snakken går hen over køkkenbordet - der er plads til historier fra de 7 verdenshave og til ideer der kan gøre en forskel.
Uffes Samtalekøkken er produceret med stor hjælp fra Niels Viberg
Uffes Samtalekøkken
Uffes Samtalekøkken - lyd der skærper appetitten!
Jeg håber at du gennem mine samtaler kan få lyst til at bruge tid på at lave mad og give mere mod til at lege med alle de lækre råvarer, vi bor tæt på! Især børnene vil jeg gerne have mere med ved gryderne - mange forældre tager sig ikke nok tid til at have børnene med i køkkenet - kan være anderledes! I Mit samtalekøkken taler jeg med mennesker som ved noget om mad, råvarer og måltidet. Jeg vil sammen med et passioneret menneske, tale om hvordan vi får et større fokus på den mad vi spiser, hvordan vi producerer klogere og forbruger klogere. Udgangspunktet for samtalen er, alt det maden gør ved os selv og den jord vi bor på. - og som i et rigtigt køkken så ved man aldrig hvad det sker når snakken går hen over køkkenbordet - der er plads til historier fra de 7 verdenshave og til ideer der kan gøre en forskel.
Du kan læse mere om mit samtalekøkken, kigge lidt på opskrifter og meget andet - hvis du klikker ind på køkkenkultur.dk
Podcasten er produceret, klippet og redigeret i samarbejde med Niels Viberg
