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Two bake girls
Food Podcast von Katharina Regele und Leonie Paffen
66 episodes
1 week ago
Konditormeister oder Bäckermeister oder doch beides? Welche Schulen können wir empfehlen und welche Voraussetzungen sollte man mitbringen?
Wir erzählen von unseren Erfahrungen und den unterschiedlichen Herangehensweisen, inklusive Kosten und ehrlichem Resümee. Ob sich der Meister wirklich noch lohnt? Und würden wir diesen Weg wieder einschlagen? Hört gerne rein und schreibt uns bei Fragen!
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Konditormeister oder Bäckermeister oder doch beides? Welche Schulen können wir empfehlen und welche Voraussetzungen sollte man mitbringen?
Wir erzählen von unseren Erfahrungen und den unterschiedlichen Herangehensweisen, inklusive Kosten und ehrlichem Resümee. Ob sich der Meister wirklich noch lohnt? Und würden wir diesen Weg wieder einschlagen? Hört gerne rein und schreibt uns bei Fragen!
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#46 International Pastry: Karriere im Ausland
Two bake girls
27 minutes 59 seconds
3 years ago
#46 International Pastry: Karriere im Ausland

Jens Klotz arbeitet als Konditor in London und hat einen prominenten Arbeitgeber: Yotam Ottolenghi. Dort ist er in der Versuchsküche tätig und testet jeden Tag die neuesten Kreationen für die gleichnamigen Restaurants. Er erzählt uns lustige Stories aus seinem Alltag und wie er sich im Ausland zurechtfindet. Dabei geht es nicht nur um die berühmte deutsche Gründlichkeit, sondern auch wie man als Konditor im Ausland Karriere machen kann. Für alle die noch eine besondere Herausforderung suchen - inklusive Jobangebote!

Two bake girls bei Instagram: Twobakegirls
Jens Ferdinand bei Instagram: Jensferdinand

Two bake girls
Konditormeister oder Bäckermeister oder doch beides? Welche Schulen können wir empfehlen und welche Voraussetzungen sollte man mitbringen?
Wir erzählen von unseren Erfahrungen und den unterschiedlichen Herangehensweisen, inklusive Kosten und ehrlichem Resümee. Ob sich der Meister wirklich noch lohnt? Und würden wir diesen Weg wieder einschlagen? Hört gerne rein und schreibt uns bei Fragen!