Je hoeft niet onder een brug te slapen om een goeie punker te zijn, dixit Dirkjan.
Het is een mooie quote van een al even mooie chef die het gezicht is van het restaurant dat zijn eigen naam draagt.
Een man met een carrière van meer dan 40 jaar, tal van anekdotes en veel verhalen.
In het volgende uurtje vertelt hij enkele van die verhalen want dat is nu eenmaal waar deze podcast voor gemaakt is.
Van spinazie plukken tot eten maken en een kunstwerk schilderen en dat dan opsturen naar New York.
Het zijn slechts enkele dingen die je zal horen.
Veel luisterplezier met aflevering 46