En este episodio os hablo de la importancia de tener unos buenos cimientos a la hora de adoptar una alimentación saludable y de los peligros de caer en el reduccionismo nutricional. La suplementación con algunos nutrientes cuando se realiza sin ningún tipo de conocimiento y sin asesoramiento, puede llegar a ser peligrosa.
Para este episodio he revisado estas referencias bibliográficas:
Saeidnia S, Abdollahi M. Antioxidants: Friends or foe in prevention or treatment of cancer: The debate of the century [Internet]. Vol. 271, Toxicology and Applied Pharmacology. Elsevier Inc.; 2013. p. 49–63. Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.taap.2013.05.004
Dolara P, Bigagli E, Collins A. Antioxidant vitamins and mineral supplementation, life span expansion and cancer incidence: A critical commentary. Vol. 51, European Journal of Nutrition. 2012. p. 769–81.
Jeon YJ, Myung SK, Lee EH, Kim Y, Chang YJ, Ju W, et al. Effects of beta-carotene supplements on cancer prevention: meta-analysis of randomized controlled trials. Nutr Cancer. 2011;63:1196-207. [PMID: 21981610]
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