Derrière chaque projet, concept ou révolution, il y a un pionnier. Dans les pionniers, avec Stéphanie Coleau, je vous donne rendez-vous chaque semaine pour rencontrer une personnalité de renom, reconnue dans son domaine pour sa liberté de créer et son approche innovante ou exploratoire. Et nous allons aussi à la rencontre des pionniers de la nouvelle génération en donnant la parole à des startuppers.
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Derrière chaque projet, concept ou révolution, il y a un pionnier. Dans les pionniers, avec Stéphanie Coleau, je vous donne rendez-vous chaque semaine pour rencontrer une personnalité de renom, reconnue dans son domaine pour sa liberté de créer et son approche innovante ou exploratoire. Et nous allons aussi à la rencontre des pionniers de la nouvelle génération en donnant la parole à des startuppers.
Apollonia Poilâne – La boulangère qui nourrit les corps et les âmes
Tête-à-tête
23 minutes 2 seconds
1 year ago
Apollonia Poilâne – La boulangère qui nourrit les corps et les âmes
Gérer l'entreprise familiale tout en étudiante à Harvard à l'autre bout du monde, elle l'a fait ! Apollonia Poilâne est à la tête de la boulangerie éponyme, construite par son grand-père il y a 90 ans, dont la célèbre miche a fait le tour du monde. Ensemble, nous avons parlé de la relation entre nourriture et art, de sa vision et de son amour du pain, et de comment allier tradition et modernité.
Retrouvez Les Pionniers tous les vendredis sur BFM Business, à 19h et 22h, et réécoutez l'émission en podcast sur votre plateforme de streaming préférée.
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Tête-à-tête
Derrière chaque projet, concept ou révolution, il y a un pionnier. Dans les pionniers, avec Stéphanie Coleau, je vous donne rendez-vous chaque semaine pour rencontrer une personnalité de renom, reconnue dans son domaine pour sa liberté de créer et son approche innovante ou exploratoire. Et nous allons aussi à la rencontre des pionniers de la nouvelle génération en donnant la parole à des startuppers.
