044 - Tutto (o quasi) sul pane pt2

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Tre generazioni in cucina

Jacopo Pellarin

74 episodes

7 months ago

Sono Jacopo Pellarin ed attraverso questo podcast voglio parlare di consigli e suggerimenti per migliorare la tua intelligenza culinaria.
Tecniche di cucina, curiosità su ingredienti e metodologie di cottura, idee e suggerimenti che non ti faranno diventare un super cuoco ma che ti permetteranno di stupire te stesso e chi ti sta intorno.
La nuova stagione si vuole concentrare maggiormente sulla psicologia, come possono le teorie psicologiche aiutarti a mangiare meglio?

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044 - Tutto (o quasi) sul pane pt2

Tre generazioni in cucina

17 minutes

5 years ago

044 - Tutto (o quasi) sul pane pt2

Ecco a voi la seconda parte della puntata dedicata al pane, al lievito ed a Beatrice Azzolina.

In questa seconda parte dell'intervista scoprirai:
- Pizza con lievito madre o con lievito di birra?
- Il tipo di forno e alcuni accorgimenti per fare al meglio il pane nel forno di casa;
- Come distinguere un buon panificio da uno da evitare?
- Congelare e scongelare il pane;

Canale instagram di Beatrice:
https://www.instagram.com/beaazzolina_pan/

Ascolta il podcast di Beatrice PAN PODCAST
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Fammi sapere altri quesiti e necessità contattandomi su telegram!

Puoi saperne di più nell'articolo dedicato:
https://www.tregencucina.it/tutto-pane/
e nel canale telegram
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Grazie ad Alessandro Meneghini per le sigle