Tout un plat est le podcast d'une passionnée de bouffe, pour les passionnés de bouffe. Animé par Pauline, ce podcast donne la parole à des artisans, des chefs, des agriculteurs ou simplement des épicuriens. Pauline aime les rencontrer, les questionner, goûter, tout comprendre. Ces discussions sont riches et instructives, on y parle de tout, mais toujours de bouffe !
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Tout un plat est le podcast d'une passionnée de bouffe, pour les passionnés de bouffe. Animé par Pauline, ce podcast donne la parole à des artisans, des chefs, des agriculteurs ou simplement des épicuriens. Pauline aime les rencontrer, les questionner, goûter, tout comprendre. Ces discussions sont riches et instructives, on y parle de tout, mais toujours de bouffe !
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Dans ce nouvel épisode de Tout un Plat, nous partons à la découverte des fromages québécois avec un homme passionnant ; Max Dubois. Il est fromager, mais je me suis demandée s'il n'était pas aussi historien ou conteur.
Cet épisode est en effet un condensé d'Histoire, de produits, d'agriculture, à travers des anecdotes, des expériences, des découvertes, que Max racontent si bien, avec une passion débordante.
La France a beau être un pays de référence en termes de fromages pour sa grande diversité et pour sa qualité, il y a aussi beaucoup à dire sur le Québec et notamment au sujet de :
Cet enregistrement m'a passionné. J'ai appris énormément de choses et j'ai beaucoup ri. Alors, j'espère que cet épisode vous plaira !
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