Hello les amis, 

Bienvenue dans ce nouvel épisode de Tomorrow Food. Aujourd'hui, on est reçus par celui qui a introduit de Burger & Lobster à Paris. Avec son associé, ils ont 3 établissements et sont touchés de plein fouet par le COVID. 🍔🦞

À tout juste 32 ans, Vivien Mathieu est l'heureux co-fondateurs du concept incontournable à Paris Les Pinces. Mais pas seulement, Il a également monté le restaurant de pizzas Pizzou mais aussi la fameuse brasserie Jules Jo au pied du metro éponyme. Une vraie succès story, entachée par l'arrivée de la pandémie, à l'instar de son esprit entrepreneurial. 💪

On écoute et on s'inspire.